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Cócteles: sabores de otoño

Publicado el 27/03/2012

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Cada temporada, Chandon presenta sus cócteles de estación. Y no se trata de los clásicos de la historia, ésos que encontrás en wikipedia (como un Bellini o un Champagne Cocktail), sino de tragos firmados por Tato Giovannoni. La pauta: fáciles de hacer, fáciles de beber.


Para el otoño, Chandon apuesta a tres recetas a base de sus espumantes. Las probamos y son realmente muy ricas, desde la simpleza aperitiva y refrescante del Sour Girl a la mayor complejidad del Lima Diva. Una manera distinta de beber burbujas, para quedar muy canchero en la próxima reunión de amigos.

 

Sour Girl

En una copa flauta, poner un terrón de azúcar (o dos cucharaditas de té) mojado con Angostura Bitters. Agregar 15 ml de jugo de pomelo rosado y completar con Chandón Rosé bien frío. Rico, fresco, elegante.

 

Lima Diva
Colocar en una coctelera una cucharada de azúcar con un dash de jugo de lima, agregar 30 ml de cognac Hennessy (el Hennessy VS va a estar bien), hielo y agitar. Colar en una copa flauta y completar con Chandón Extra Brut bien frío. Decorar con una rodaja de lima.

 

Honey Mandarine
El más relajado de los tres, una caipira de burbujas. En un vaso de whisky colocar cuatro gajos de mandarina y un dash de granadina. Machacar suavemente con el palo de un mortero, exprimiendo los gajos. Agregar hielo roto y completar con Chandón Extra Brut.

 


 


 

Escrito por: RODOLFO REICH
 
 

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