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Anticipando las Pascuas más dulces

Publicado el 26/03/2012

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Las Pascuas son la gran excusa para dejarse tentar con los dulces, desde la famosa rosca al bienaventurado huevo de chocolate. Esta vez, te pasamos una recomendación propia y una que nos hace llegar la Cámara de Confiterías porteña. Productos artesanales llenos de sabor.

 

De nuestro lado, te recomendamos pasar por el flamante local de Rapa Nui, la marca barilochense de chocolates de la familia Fenoglio (sí, los dueños originales de la típica marca de chocolates de los viajes de egresados, que en su momento vendieron la empresa y lanzaron una nueva propuesta con más calidad y personalidad).

 

El local de Rapa Nui es el primero que la marca tiene en Buenos Aires: un espacio bien moderno, lejos de la estética de casita suiza, que tiene dos mostradores principales: una parte dedicada a los bombones y chocolates (ricos, hay de todo tipo, color y relleno), y otra a los helados artesanales, con sabores clásicos y otros únicos. 190 metros cuadrados, con algunas mesitas donde incluso tomar un espresso mientras elegís qué comés, incluyendo tortas, trufas y más delicias. La Pascua puede ser la excusa perfecta para conocer este nuevo local, que se mete de lleno a competir entre las bombonerías de la ciudad. Queda en la coqueta esquina de Arenales 2302 (y Azcuénaga).

 
Por el otro lado, te hacemos llegar una gran recomendación que nos pasó la Cámara de Confiterías de la Ciudad de Buenos Aires, a través de la red de Pastelerías Artesanales Argentinas, que establecimientos que cumplan parámetros específicos como la implementación de fórmulas de elaboración artesanal tradicionales, la utilización de materias primas naturales, evitar el uso de aditivos químicos que alteren la calidad organoléptica de sus productos y la no industrialización ni masificación en la elaboración. Todas cosas que sin duda nos gustan y defendemos tambien en Glam Out.

 

Para estas Pascuas, esta red aconseja acudir a confiterías o pastelerías de confianza, eligiendo productos artesanales, sin aditivos, conservantes ni aceites hidrogenados. Y pasa sus propias recomendaciones:

 

Gran Córdoba (Av. Córdoba 4460)
Tienen huevos premium de chocolate de hasta 3kg, en versión chocolate amargo, con leche y blanco. Su envoltura de papel tipo oro no trae decorado, pero su fuerte es el relleno: regalos para los chicos, rocklets, confituras con avellanas, almendras y bombones rellenos.

 

La Nueva San Agustín (Av. Las Heras 2915):
Como novedad ofrecen una línea de regalos en chocolate, bandejas con huevos, confituras y figuras de chocolate para compartir. Tienen huevos de pascua de hasta 2,5kg que llegan a medir 50cm de altura.

 

Nucha (sucursales en www.nuchacafe.com)
En su 20° aniversario, la decoración de Nucha va a sugerir el regreso a lo tradicional. En el local de Patio Bullrich habrá enormes huevos de chocolate de hasta 5kg.
 
El Progreso (Av. Santa Fe 2820):
Contarán con sus clásicas roscas de almendras y de pastelera. Los huevos de pascua son los tradicionales: no pesan más de 1kg y vienen de chocolate con leche relleno de confites, almendras o galletitas bañadas.

 

La Buenos Aires (Av. Carabobo 122):
Se caracterizan por tener una rosca de pascuas rellena y cubierta con puro chocolate. En cuanto a sus huevos de pascuas, piensan fundamentalmente en los chicos: vienen acompañados de conejitos u osos de peluche.

 

Links relacionados:
www.pasteleriaartesanal.com

Escrito por: rodolfo reich
 
 

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