La mejor cerveza de la Argentina

Hasta hace algunos años, había tres o cuatro marcas nacionales que marcaban la pauta de consumo, secundadas por algunas pocas importadas. Hoy, si bien sigue habiendo un líder en ventas bastante marcado, las cervezas argentinas se multiplicaron en variedadas y marcas, mientras que las importadas son tantas que no hay forma de dar cuenta exactamente de cuántas son las que llegan mes a mes al país.

Desde Glam Out rastrillamos las góndolas para dar cuenta de muchas de las cervezas que existen hoy, dividiéndolas por categorías subjetivas, y armar una guía para que sepas, antes de salir a buscar, con qué te vas a encontrar. Pero más allá de lo que puedas comprar de ahora en más, nos interesa saber qué probaste hasta ahora y nos cuentes cuál es, en tu opinión, la mejor cerveza que se puede conseguir en Argentina.
¿La clásica Quilmes para todos los días? ¿O preferís Schneider con su mkt siempre algo bizarro?
¿Tomás una cerveza premium es mejor cuando llegás a tu casa tarde y cansado? ¿Heineken, Stella o Warsteiner? ¿O buscas las ale con carácter de Otro Mundo o Antares?
¿Cuál es la mejor importada? ¿La holandesa Grolsch, la mexicana Corona, la Löwenbrau alemana, o ponés lo que haya que poner para una buena Chimay de Bélgica? ¿Vale la pena el gasto?
Contanos en el foro de Glam Out.

Esta nota es la guía de la cerveza en la Argentina. Imprimila, estudiala y tenela en cuenta para la próxima vez que quieras llenar tu heladera.

Precios aproximados por supermercado al día 25-3-09.

NACIONALES Y POPULARES

En esta categoría no vas a encontrar nada nuevo. Seguramente probaste todas estas cervezas que suelen venir en muchos envases diferentes (litro retornable, litro no retornable, latas, porrones) y cuyo precio va de de $3 a $3,30 el litro. Tenemos Isenbeck ($2,95), Schneider ($3,05), Budweiser ($3,05), Brahma ($3,15) y Quilmes Cristal ($ 3,25). Todas producidas y distribuidas masivamente, presentes en miles de heladeras de super chinos, de almacenes barriales, de pueblos lejanos. Suelen ser el comodín para tener siempre a mano. Además, generan seguidores y partidarios. El que compra una marca por lo general intenta no pasar a otra.

En el mismo segmento, pero con un perfil (y un precio) más bajo están Palermo ($3) y Bieckert ($2,90). Marcas de antaño que se mantienen en góndola más por una cuestión de presencia que por ansias de conquistar paladares. Llevan décadas en el país y han sido elaboradas por diferentes empresas a lo largo de los últimos años. Aprovechemos para derrumbar un mito: en un tiempo se comentaba que la Palermo era exactamente igual a la Quilmes. No es el caso de hoy en día, e incluso Quilmes le vendió la marca al grupo CCU.

En esta categoría entra también Liberty ($3,95), la pilsner lager de Quilmes sin alcohol, que renovó su etiqueta y su imagen a principios de este año. Una opción cada vez más popular, y muy bebible, en tiempos de controles de alcoholemia.

NO TODOS LAS PREFIEREN RUBIAS

En los últimos años, la sofisticación de los paladares cerveceros cambió el panorama e incentivó a las marcas a ponerle más fichas al segmento de cervezas especiales. Un ejemplo claro es el de Quilmes, que en 2007 relanzó su Bock ($4,25) y le agregó la Stout ($4,25) y la Red Lager ($3,80), que hoy son una elección real de muchos, y no sólo figuritas raras perdidas en el sector Bebidas de los súper.

También Schneider sumó opciones con una versión Negra ($3,80) y otra Fuerte, muy requerida en nichos de consumo, con 6,2% de alcohol ($3,20), una variedad que por el momento no tiene competencia industrial en plaza.

Con un perfil más bajo, Brahma tiene su versión Morena ($4) e Isenbeck su lado Dark ($3,85), aunque en los supermercados se suele conseguir solo en envases descartables a $5,35.

Los precios indicados son siempre por litro. Schneider tiene envases de 1000cl., mientras que las demás utilizan envases de 970cl., por lo que en estos casos el precio por botella es apenas menor que el precio por litro indicado en esta nota.

NACIONALES PREMIUM

Por un lado están las premium elaboradas a gran escala. Productos de calidad mayor, más carácter y amargor. Aún así, son cervezas livianas y refrescantes, que suelen seguir la herencia de una marca extranjera, si bien se elaboran en la Argentina.

Dos ya clásicas son Warsteiner, elaborada bajo la ley alemana de Pureza de la Cerveza de 1516 ($5,05) y Heineken, bajo pautas holandesas ($4,95). Estas llevan una década en el mercado local. Mas recientemente llegó Stella Artois, con tradición belga y un precio algo más elevado: $5,25.

En la misma categoría, definida por precio, hay otras nacionales: la Iguana (elaborada por Quilmes) a $5,05, y la Imperial, una Lager Especial (con más cuerpo e intensidad que las estándar) que históricamente le perteneció a Quilmes y que ahora relanzó CCU ubicándola en un precio competitivo: $3,90 el litro.

La última novedad la trajo Brahma con su Brahma Beats: una cerveza suave, sólo disponible en unos muy lindos porroncitos de 355cl, lo que da un precio por litro de $7,60. Ideal para una noche de amigas cool.

Por otro lado, hay un segmento de mercado nuevo en el país: cervezas premium, industriales, pero más personales, donde la elaboración deviene de la insipiración del maestro cervecero. Sus características son:
- No son realmente artesanales, ya que hay alta tecnología involucrada en su elaboración y el producto es constante: tiene siempre el mismo sabor y calidad.
- Producen por lo general Ale, de fermentación baja (a diferencia de las anteriores, que eran todas Lager).
- Sus envases suelen ser de máximo 500cl y cuestan por litro al menos el doble que las otras premium recién comentadas.
- Si bien están presentes en todo el país y también se exportan, se producen en cantidades mucho menores.
- Suelen ofrecerse tiradas y en locales de delis regionales.

Las dos marcas que dominan el segmentoson Otro Mundo, elaborada en la planta cervecera San Carlos (Santa Fe), que viene en botellas de 500cl a $8,80 ($17,60 el litro) Nut Brown Ale en tres versiones: Strong Red Ale (frutal, acaramelada, mucha malta), Golden Ale (malta y lúpulo intensos) y Nut Brown Ale (algo de chocolate amargo y tonos acaramelados y tostados).

La otra marca es Antares, originaria de Mar del Plata, que llega a las góndolas en porrones de 330cl a $5,50 ($16,70 el litro) en siete variedades: Kölsch, Scotch Ale, Porter, Honey Beer, Cream Stout, Imperial Stout y Barley Wine, siendo esta última la más alcohólica que vas a conseguir en plaza: 10°. Vale la pena probarlas y elegir tu favorita.

El año pasado se sumó al juego Primitiva, que busca competir en el segmento, con una Ale Rubia, liviana, en un envase de muy lindo diseño y un precio que la ubica el escalón más bajo en este segmento: $4,05 el porrón de 355cl ($11,40 el litro). Tiene también su Ale Negra Intensa.

Y no se puede olvidar la gran apuesta de Quilmes en este nivel de precios, con su Patagonia ($6,60), una Amber Lager de color rojizo, en botella de 625cl.


NACIONALES ARTESANALES

Este rubro tuvo un fuerte auge a principios de esta década, pero hoy decantó en menos marcas. Se elaboran en forma casera, por lo que no se puede garantizar que sean siempre iguales. Juegan con aromas concentrados y con saborizar sus cervezas con, por ejemplo, frutos del bosque, chocolate o frutilla. Barba Roja es un ejemplo de cerveza artesanal, que se ve cada vez menos en góndola. India es otra, disponible en el supermercado on line Le Shop.

Suelen tener un área de distribución acotado a donde se producen, por lo que si viajás, vas a encontrar varias marcas, y a veces realmente superlativas. En Córdoba y Mendoza tienen buenas opciones. En Bariloche, está Berlina, por ejemplo. Y en El Bolsón, la marca homónima, posiblemente la más conocida y grande del país en la materia.

Además, hay bares que tienen su propia cerveza que tiran en chopperas in situ. ¿Buenos ejemplos? Bullers y Breoghan.

EL MUNDO IMPORTADO: LAS DE SIEMPRE

Las cervezas importadas siguen creciendo. Según datos de CCU, el share del segmento pasó de 4,8% en 2004 al 12,3% en 2008.
El universo importado es variable y volátil. Hay marcas que aparecen hoy, pero mañana no las encontrás. Por eso, empecemos por tres que estuvieron, están y van a estar:

Corona (México): la mexicana más vendida del mundo. Una pilsen liviana, fresca, mucha onda y pisando fuerte en el mercado local. Sale $10 la botella de 710cl ($14 el litro) y los porrones están a $5. Su marca hermana es la oscura Negra Modelo, a $5,75 el porrón. Donde está una, está la otra.

Guinness (Irlanda): esta stout es un clásico de la cervecería mundial. Lo mejor es tomarla tirada, servida en una pinta, pero a falta de chopperas, los porrones hacen lo suyo, y logran la capa cremosa característica. El porrón de 330cl sale aprox $6,80. Razonable.

Por ser una de las más caras en plaza, la Grolsch (Holanda) no suele ser masiva, pero qué rica que es. Y cuánta onda tiene ese envase con el tapón plástico sostenido por soportes de alambre. Para darse un gusto, sale $14,40 los 330cl.

EL MUNDO IMPORTADO: LAS OTRAS

Un mundo cambiante e inabarcable como la bibliografía de Georges Simenon, o la discografía de Frank Zappa. Hay más de 50 marcas y variedades en plaza. La meca de lo importado son los supermercados Jumbo y Disco (propiedad del mismo grupo) que importa muchas de las marcas. Y la distribuidora Goodies, que aporta lo suyo.
Un consejo: si bien los precios suelen ser altos, cada tanto aparecen ofertas increíbles, como latas de 500cl de Pilsner Urquell a $4 y Duvell a $5.

Alemania

La Beck’s se consigue en latas y en porrones de 330cl a $3,50. Antes de que lo cambién, rajá a Jumbo y llevate algunas botellitas.

Löwenbrau que, con altibajos, dice presente en el país desde hace ya muchos años. La versión Weisse (de trigo) en latas de 500cl sale $7. Las cervezas de trigo son típicas de Alemania: liquido turbio, denso, pero muy refrescante. Otra de trigo es la Paulaner Hefe Weissbier Naturtrüb ($6,50 la lata de 330cl) y la Franziskaner que viene en porrones de 500ml en versiones claras y oscuras a $7 y $8 respectivamente.

Löwenbrau tiene también cervezas sin alcohol a $4,90 (lata de 500ml) y su versión clásica rubia en latitas de color celeste de 330cl está a $4,95.

En un rango de precios similar encontramos a la Jever y la Bitburger en latas de 500cl a $7. Otra marca que se puede ver son las tres versiones de Erdinger (blanca, negra y Pikantus) a $12 la botella de 500cl.


Bélgica
Por complejidad y carácter, las belgas son las cervezas favoritas de muchos.

Duvell, ($10,50 el porrón de 330ml), más liviana que la línea Chimay, ícono de la cervecería belga, que viene en sus etiquetas roja ($20), azul ($21), amarillo ($24). Otra alternativa es Leffe (versiones Blonde y Brown, a $9). Para los que ya conocen y buscan nuevas marcas, hay algunas menos conocidas como la Maredsous, Hoegaarden, o Belle Vue.

Canadá
Lo poco que sabemos de Canadá es que ahí nacieron Neil Young y Alanis Morissette. Pero si querés saber algo más, probá alguna de las cinco variedades que elabora a cervecería Unibrohe, de Quebec. Acá llegan Eau Benite, La Fin du Monde, Maudite, Don de Dieu y Trois Pistoles, entre $12 y $15 el porrón. Cada una es distinta, pero comparten contener sedimento de levadura, por lo que siguen fermentando luego de ser embotelladas.

República Checa
Los checos hacen las mejores pilsen europeas: Pilner Urquell ($10 la lata de 500cl) y la recién llegada Staropramen, que no debería tardar en aparecer en las góndolas.

Dinamarca
Desde hace algunos años que se consiguen de manera intermitente sus dos marcas ícono: Carlsberg y Tuborg. De repente están en todos lados. De golpe desaparecen. Si las ves, compralas. La lata de 330cl ronda los $5. Pilsen típica europea, liviana y amarga.

España
La histórica inmigración de gente desde España no se corresponde con la inmigración de cervezas, que hasta el año pasado era equivalente a cero. Pero llegó Estrella Galicia, ($5,35 la lata de 330cl) y junto con 1906 ($5,70 la botella de 355cl), la versión Reserva que la marca creó para festejar sus 100 años de vida.

Japón
Dos marcas representan la cerveza de Japón: Sapporo y Asahi. ¿Dónde conseguirlas? Respuesta evidente: en el barrio chino. También en los restaurantes de sushi, pero a precio de restaurante de sushi.

China y Tailandia
Suena raro, no? Pero Jumbo trae una cerveza la Tsing Tao ($6,70, 330ml) de China, y la Singha ($9,50, 330ml), de Tailandia.

EL MUNDO IMPORTADO: LAS QUE VIENEN

Mientras tanto, para este año esperamos encontrar nuevas marcas como para que sigamos probando espumas de todo el mundo. De Italia vendrá su marca más importante: Birra Moretti, importada por el grupo CCU (los mismos que traen Corona y Guinness). De Holanda, Amstel-Pulse. De Alemania Saint Pauli Girl. Y de España, Estrella Dam.


Un largo listado que te cuenta qué hay en las góndolas locales. Ahora te toca a vos: decí en el foro de Glam Out cuál es tu favorita, y por qué.