Los argentinos tomamos mucho más vino tinto que blanco. Y qué mal que hacemos . Entre estos últimos, hay muy buenas etiquetas, frescas, para tomar en la terraza, en un jardín, con soda, en la playa. Vinos ricos, y que además suelen ser baratos. Aquí, tres imperdibles.
Lurton Pinot Gris 2008 La bodega Francois Lurton hace grandes vinos. Tiene, por ejemplo, al Piedra Negra, un Malbec de alta gama que, en su escalón de precios, es de los más ricos de la Argentina. Pero, a pesar de esto, el mismo Francois no teme en decir que su especialidad son los blancos. Y, entre ellos, el PInot Gris es su caballito de batalla, por ser uno de los precursores a nivel nacional con esta cepa hoy de moda en todo el mundo. Lo bueno de este varietal es que no resulta nada empalagoso (como a veces le pasa al Chardonnay), y tampoco es salvaje al extremo (como otras tantas le pasa al Sauvignon Blanc). En cambio, es delicado, con notas cítricas, florales y alguna fruta blanca dando vueltas por allí. Genial. $27.-
José L. Mounier Torrontés 2008 Al Torrontés se lo ama o se lo odia. Y, si bien sobre gustos no hay nada escrito, lo correcto es amarlo. ¿Por qué? Por ser nuestra uva patria, incluso más que el Malbec, que sigue teniendo parientes en Francia (y últimamente en varios otros países). Y si bien hay Torrontés en muchos lados de nuestra geografía, el mejor lugar para su cultivo es Salta. Así también lo ve el mendocino José Luis Mounier, uno de los mejores enólogos del país, radicado hace ya rato en el Valle de Cafayate salteño, de donde sale este vino en cuestión. Los viñedos que le da origen están plantados a modo del tradicional parral, para proteger a las uvas del sol, lo que genera una postal muy distinta a la mendocina. Y el vino tiene todo lo que un buen Torrontés debe tener: aromas intensos a frutas (casi parece un jugo de uva, de durazno...), con toques florales, y una buena acidez para que no canse. No es amargo. Y sí es rico. $37.-
Chakana Sauvignon Blanc 2008 Es el varietal blanco que más ha crecido en los últimos años: hoy lo elaboran decenas de bodegas, cada una buscándole un perfil distinto: más herbáceo, más cítrico, más afrutado. El caso de este Chakana es digno de mencionar: apuntan a un producto de gran frescura e identidad salvaje, que recordará de manera inequívoca a la piel del pomelo (ese olor que sentís al clavar una uña en un fruta). Un Sauvignon Blanc con mucha identidad, a buen precio. Con ciertas comidas muy suaves, tal vez resulte algo invasivo. Pero como aperitivo, sólo, o acompañando tempuras y otras ricuras del estilo, es "just perfect". $25.-
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