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Vinos & Barras / Bartender invitado
Perfil Dana Moreno
Fotos by: Facundo Manoukian. mas fotos
La experiencia de Dana Moreno conoce de sano exotismo. Hasta hace poco fue la encargada de dar forma al primer Sake bar de Buenos Aires (en la terraza de MoshiMoshi). Hoy, el presente la ve mudada de Cañitas a Palermo, donde se luce tras la barra de El Tiki Bar.




Del sake a las frutas tropicales. De Cañitas a Palermo. Justamente, esos viajes, sean reales o imaginarios, de un barrio a otro, entre ciudades o países, o por las calles de Buenos Aires buscando un bodegón, son parte de la inspiración de Dana Moreno. Inspiración que celebra tanto a Chihiro volando sobre un dragón, como a Keith Richards en la playa, bebiendo. Este mes, Dana nos presenta algunos de sus tragos, propuestas que resumen simplicidad, frescura y un espíritu estival. Noviembre es para una mujer. Y el verano que llega, es para todos.

Bebiendo y comiendo
En Bereber, Neko, Bangalore y Xalapa.

Lugares del mundo donde beber
Las playas mexicanas para una margarita, Praga para un Slivovice, New York y varios Manhattan, mi casa en una noche con amigos y un buen vino...

Bartenders que te gusta que preparen un trago
Inés de los Santos, Dan Panini, Pablo Piñata, Leandro Olmedo, Gabriela Figueroa.

Cóctel favorito de película
El Jack Daniel's que se toma Jack Nicholson en la barra del hotel, en la película The Shinning (El Resplandor)

Discos que te gusta escuchar bebiendo
OK computer de Radiohead; Pearl de Janis Joplin; Big Band Bossa Nova de Stan Getz y Sublime, de la banda que le dio su nombre a este disco.

Cócteles que te gusta beber
Manhattan, Garibaldi y Mint julep.

Cócteles que te gusta preparar
Dry Martini y las improvisaciones que surgen cuando viene un cliente y no sabe qué beber.

Botellas que no faltan en tu casa
Stolichnaya, Campari, Sake Japonés, Gentleman Jack Daniel's.

Tu noche de copas ideal
En un bar en las playas de Jamaica, bebiendo Jack Daniel's con Keith Richards y mis amigos.

Links relacionados:

Receta #1: Summertime

Receta #2: E.D.O

Receta #3: Dionisia

Receta #4: Waikiki
Nota publicada el 4/11/2008
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POR MartÌn Auzmendi < volver atras

 


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