Las vacaciones de invierno son queridas por los chicos pero temidas por los padres. Por suerte, siempre existe la posibilidad de irse un fin de semana (o con suerte una semana entera) con los chicos a algún lado. Esta semana, cinco escapadas ideales para ir en familia.
1) Los Cardales / Asador Criollo Los Talas
Hay quienes sostienen que detrás de cada argentino hay, en potencia, un director técnico de fútbol y un parrillero, dueño de su propio boliche, en ese orden y dicho con esta terminología de “rrioba”. No sé si será así, pero es innegable que el “asadito” es una institución nacional, que compartimos con Uruguay y Brasil, entre otros países. Si vivimos en departamento y los parientes se niegan a invitarnos a sus casas con parrilla, habrá que tomar el toro por las astas y llevar a nuestros niños a comer un buen asado hecho con leña, con carne en cruz al asador y todo el folklore campero.
Incluida en el libro Parrillas de Buenos Aires del periodista gastronómico Pietro Sor...
No dejemos que 200 años se agoten en un solo día. Para el invierno 2010, te recomendamos cinco lugares que representan parte de la historia y la idiosincrasia nacional. Tres estancias y cascos con hotelería y dos lugares donde probar el sabor de la inmigración patria.
GUALEGUAY - Estancia San Ambrosio
En Gualeguay, Entre Ríos, la estancia San Ambrosio es un ícono del pueblo donde transcurrió parte de la historia argentina, hasta ayer sólo accesible para unos pocos; recién abrió sus puertas al turismo en diciembre de 2009. El vasco Juan Bautista Mihura llegó a Gualeguay en 1840 con 20 años. Allí se estableció y creó junto con otros vascos el primer saladero de carne vacuna en Puerto Ruiz, a orillas del río homónimo. Fundó 16 estancias, construyó el primer molino harinero y el primer establecimiento arrocero de la provincia. Y en 1906 adquirió el puesto San Ambrosio, a pocos kilómetros de Gualeguay.
Emilio Mihura, abuelo de los actuales dueños, recibió el campo como herencia y decidió convertir el “puesto” en una estancia. Para ello, contrató al alemán Guillermo Bötrich para diseñar el parque de 4 ha y...
Con los primeros vientos fríos surge la necesidad imperiosa de estirar el verano, y evitar el comienzo del frenesí y rutina diarios. Si este es tu caso, aquí van cinco propuestas cercanas, donde alargar el sentimiento de libertad que tienen las mejores vacaciones.
1)San Nicolás / Estancia La Esperanza
Si querés visitar un casco histórico en serio, de esos que ya casi ni quedan, y escuchar retazos de la historia desde el lugar de los hechos, la estancia La Esperanza es el lugar indicado. En 2004, la casona de los Insaurralde, que permaneció en la misma familia durante nueve generaciones seguidas, cumplió 150 años.
Las gruesas paredes se mantienen en buen estado de conservación, construidas en 1854 por Venancio Insaurralde. Aunque el primero en llegar fue Luis de Insaurralde, quien alcanzó estas tierras en 1720 a caballo, con machete en la mano para abrirse camino en el pajonal.
En la actualidad, la estancia ofrece el clásico día de campo para grupos o viajeros individuales, en un quincho anexo que funciona como comedor con baños, parrilla y un kiosko. La casa, inmersa en 30 hectáreas de bosques añosos, se vi...
Imaginá ir a una estancia en verano y descubrir que no tiene pileta... ¡qué decepción! Por eso, para los calores de diciembre a marzo, Glam Out seleccionó seis escapadas cercanas, todas con piletas sedientas de zambullidas. Desde $175 a u$s300 la noche.
Seis estancias: algunas a tan sólo 30 minutos del obelisco, otras a una hora y media. Algunas muy económicas (donde podés almorzar por $22), otras de súper lujo y precio acorde (hasta 300 dólares la noche). Algunas con caballos y cancha de polo, otras con increíbles paisajes de campo abierto y tranquilidad. Y todas comparten una misma característica: tienen una pileta repleta de agua fresca, para hacerse cargo de los calores que, sí, en algún momento asolarán la ciudad porteña. Seis escapadas, seis piletas, seleccionadas por Glam Out, para vos.
1. ESTANCIA SANTA RITA / CARBONI, PARTIDO DE LOBOS
En la localidad de Carboni, partido de Lobos, provincia de Buenos Aires, a 130 km de la Capital, la estancia Santa Rita ofrece alojamiento, caballos, pileta y caminatas en un ambiente digno de una película de la Belle Epoque. Los últimos 20 km antes d...
Aunque el frío persista por unos días más, la primavera ya está aquí. Hoy, seis escapadas cercanas, en toda gama de precios, para disfrutar de jardines, parques, huertas, granjas, mesas sobre la vereda, todo al solcito. Una cuota de felicidad merecida y muy esperada.
1) Comedor Los Girasoles, Carlos Keen
Carlos Keen, a 15 km de Luján sobre la recientemente arreglada ruta 7, asoma como un pueblito de casas bajas y sonidos tranquilos. A una cuadra del “centro”, desde el deck del comedor Los Girasoles de la fundación Camino Abierto, se ve la huerta orgánica, el chapotear los patos y los gansos en el lago con peces, y los conejos que corren sueltos dentro de un corral gigante.
Susana Esmoris y Hugo Sentineo fundaron hace 14 años la granja integral de la Fundación Camino Abierto, donde funciona el comedor cuya cocina y atención está a cargo de chicos en situación de riesgo -los padres no pudieron hacerse cargo por distintas razones-. Los oficios que aprenden les dan herramientas -y razones- para vivir. Alejados del mero asistencialismo, educándolos para que se ganen su propio sustento, en esta granja integral autos...
¿Por qué ir a San Pablo? Porque esta ciudad, a solo tres horas de avión, es hoy la capital de Sudamérica. San Pablo tiene día y noche; restaurantes y barras; arte y diseño. Incluso, playas recomendables. Aquí, los 10 indispensables de esta ciudad imperdible.
San Pablo es grande. Más bien, enorme. Con un tránsito de autos infernal, largas avenidas, calles intrincadas, parques, cemento, y miles de lugares para ver y conocer. Pero no desesperes. Si vas a esta ciudad maravillosa, sea por una semana o por apenas dos días, esta guía será tu salvación.
EL TOP TEN PAULISTA1. Parque do Ibirapuera
Más que pulmón, corazón (verde) de la ciudad. Las cien hectáreas del Parque Ibirapuera, en el barrio de Moema, son el lugar donde ver pasar el día sin apuro para sentirse un auténtico paulista. O algo así. Ideal tanto para consumir arte (allí está el Museo de Arte Moderno y el pabellón sede de la Bienal de San Pablo y la S.P. Fashion Week) como para correr o andar en bicicleta entre los lagos. Fue diseñado por el gran arquitecto brasileño Oscar Niemeyer, que curiosamente culminó...
Comenzó la temporada de invierno, y el Sur argentino se cubre de blanco. Buen momento para calzarte los guantes y esquíes, ir a Bariloche, y buscar los platos típicos de la región. Aquí, 9 opciones para comer truchas & ciervos, con vista al lago y a la montaña.
La fuerte renovación registrada en la gastronomía de la Patagonia durante los últimos años amplió muchísimo la cantidad y calidad de propuestas para sibaritas, sobre todo en ciudades impulsadas por las olas del turismo, como Bariloche. Esa evolución ha sido acompañada por una acertada revalorización de los productos e insumos regionales, dando paso a nuevos platos que utilizan ingredientes tan tradicionales como la carne de ciervo y la trucha. ¿Cuáles son esos platos? ¿En qué restaurantes probarlos? Acá va una lista con nueve de las mejores opciones de Bariloche.
Cassis Restaurant
Tel.: (02944) 476167
Ruta 82, Peñón de Arelauquen (a 1 km. del cruce a los Coihues)
www.cassis.com.arCassis es uno de esos lugares que tientan por d...
Llegó el frío; ese que pide frazadas y guisos de antaño. Desde Glam Out, te recomendamos seis lugares para vacacionar, con la particularidad que todos ellos ofrecen hogar a leña. Para mirar hipnotizados el fuego, junto a una buena copa de vino.
Seis lugares; algunos más cerca, otros más lejos; con precios que van desde $280 por persona con pensión completa a casi u$s300 con desayuno. Pero todos tienen algo en común: el hogar a leña como uno de sus atractivos para ir este invierno. Una recorrida por la Argentina a través de sus fuegos.
PATIOS DE CAFAYATE
Cafayate (Salta)
Opción lujosa y lejana a Buenos Aires: el hotel Patios de Cafayate posee un aire de monasterio medieval, asomando entre viñas y cerros. Allí, se sabe: el Torrontés cafayateño, en Cafayate, tiene un gusto distinto: gusto a cerro; a agua de manantial y a perfume de naranjo en flor. El hotel aparece como un oasis entre montañas, con arcadas coloniales, patios con aljibes y largos pasillos conventuales. A pocos metros del sitio, la bodega El Esteco permite que los huéspedes se sientan literalmen...
A dos horas de avión de BA, Santiago de Chile crece como una de las capitales más pujantes de América Latina. E incluye una gran expansión gastronómica. Restaurantes, bares y mercados marcan el pulso de una ciudad para conocer. Aquí, una guía para imprimir y guardar.
A veces, pareciera que la frontera que separa Argentina de Chile es mucho más alta que la Cordillera de los Andes. Motivos históricos, políticos y culturales, que abren un mar donde hay que encontrar la tierra firme sobre la que construir lazos. Algo que está sucediendo: en los últimos años, muchos chilenos, quizás más que nunca, visitaron Buenos Aires, atraídos por su oferta cultural, artística y también gastronómica. Muchos de ellos, al preguntarles por su experiencia, muestran fascinación por la Reina del Plata y su mundo interminable y siempre nuevo de restaurantes y bares. Pero del otro lado de las montañas pasa algo semejante: allí parecen haberse nutrido también la dinámica de crecimiento y diversificación. En el rubro gastronómico, el fenómeno es similar al porteño, con un desfasaje de unos años. Han abierto muchos restaurantes, incluso creá...
Una pulpería de verdad; un hotel de pueblo chiquito; tres estancias; una fonda deliciosa. Todas propuestas que quedan entre 70 y 250 kilómetros de Buenos Aires. Para una escapada del día o para un fin de semana a puro relax.
1. Vagues: no tan vago como se pensaba
Con o sin amigo extranjero de visita por la Argentina, San Antonio de Areco es un destino ineludible para los fanáticos de las escapadas cerca de Buenos Aires. Pero menos obvio es Vagues, a tan solo 8 km del mencionado pueblo, y que lo incluye: es decir, se puede conocer ambos pueblos, durmiendo en la tranquilidad de Vagues. La pregunta es: ¿vale la pena hacerlo? Sí.
Ya el camino de cinco kilómetros desde la ruta 41, denominado “Acceso a Vagues”, es precioso, finito, verde y arbolado: por algo lo eligen los arequeros para hacer ejercicio a pie o en bicicleta. En el pueblo te reciben con alegría los relinchos de los caballos y los gritos de gallinas y patos que se cruzan por las calles. Luce su parsimonia la estación de tren que ya no es tal, bien mantenida como postal de época. La estación, junto con el almacén,...
Glam Out TV presenta la última entrega de esta mágico viaje por las rutas salteñas, donde fuimos descubriendo la belleza de sus paisajes, la energía de sus vinos y la calidez de su gente. Aquí, el final de esta travesía de sabores, que invitan a volver por siempre.
“Salta, los Vinos del Cielo” es una producción especial de Glam Out TV, que ha sido posible gracias al apoyo de Bodegas Etchart y el Gobierno de Salta. Que lo disfrutes.
Si te perdiste los primeros capítulos hacé click acá: [CAPÍTULO 1]// [CAPÍTULO 2]
Si te perdiste el 1er capítulo hacé clic...
