¿Qué es un buen bar? ¿Una barra nutrida? ¿Música a tono? ¿Linda gente? No, un bar es bueno si tiene espíritu. Es decir, una propuesta concreta, bien llevada a cabo, y con honestidad. Eso lo logra La Puerta Roja. Tocá y entrá.
Podemos pensar cientos de cosas que buscamos o esperamos de un bar. Pero también podemos resumirlas en pocas líneas. Buenas bebidas, ambiente animado, algo para comer si el hambre azota, y horarios extensos para llegar al principio o al final de la noche. La Puerta Roja cumple con todo esto, y en pocas semanas se ha impuesto en el circuito nocturno de Buenos Aires.
La esencia de un bar
Mariano, uno de los socios y el encargado de los largos cierres del lugar, dice que con tres choperas tirando cerveza y unas cuatro o cinco bebidas distintas ya es suficiente para que un bar sea un bar. Este es el corazón, el verdadero centro espiritual de La Puerta Roja: una propuesta simple, esencial, despojada de artificios. En esta línea el lugar guarda lazos afectivos con Bangalore (Humboldt 1416) y Gibraltar (Perú 895). Justamente, Mariano trabajó el segundo, y Lenny, su socio, estuvo en los fuegos de la cocina de Bangalore. Greg, venido desde Chicago, es la tercera pata de esta fructífera sociedad.
San Telmo ha renacido en los últimos años montado sobre el fenómeno del turismo ocasional y también a partir de cientos de jóvenes que se instalan temporalmente en la zona para conocer a fondo la vida porteña. La cual mucho tiene que ver con sus noches. Sin embargo, la vida de bares de San Telmo es dispersa y ha crecido menos que la oferta de restaurantes. La Puerta Roja viene a ocupar ese espacio y en la concurrencia esto se aprecia: muchos extranjeros mezclados con porteños y algunos visitantes de otros barrios. Algunos llegan temprano, otros siguen llegando hasta bien entrada la madrugada. El lugar abrió de forma inaugural la noche de la veda electoral y, exclusivamente por el boca a boca, se ha transformado en un lugar inevitable en San Telmo. No importa que Chacabuco sea una calle bastante oscura: en el 733, brilla esta puerta que se abre ni bien se toca el timbre, a la manera de los speakeasy, los bares clandestinos en la época de la ley seca en los años 20 en EE.UU.
Subiendo una escalera se llega a la barra, parada obligada para pedir una copa. El espacio está dividido en tres partes: una sala con mesa de pool, la otra con dos mesas circulares con sillones, en la que a futuro se servirán cenas, y la sección barra a la que se suman mesas bajas con banquetas y sillones. Decoración despojada, apenas proyección de películas en una de las paredes, y buena música.
Bebidas y cócteles directos
Las bebidas y tragos se piden en la barra y no es necesario pedir la carta: una gran pizarra tiene la lista de opciones. Los básicos son Bacardi, whisky Teachers, vodka Smirnoff y Gin Burnetts a escasos cinco pesos la medida (sumando una moneda de un peso obtenés gaseosa). Luego hay Heineken y Antares (scotch ale) tiradas y hay una tercera chopera guardada para sumar otra cerveza, quizás una stout. De 18 a 22hs el happy hour ofrece excelentes opciones como Jameson, Ron Pampero, Fernet Branca y las cervezas tiradas a buenos precios. Eso sí, no hay coctelería, apenas las combinaciones directas y simples de bebidas y gaseosas. La cocina está armándose pero ya ofrece algunos platos para calmar el hambre. ¿Opciones? Salchicha parrillera; buen wrap de pollo, palta, rúcula y tomate; albóndigas suecas (testeadas y aprobadas por un ciudadano sueco que llegó al azar al lugar); nachos con chilli y carne; satay de cerdo; curry de pollo; portobellos salteados con manteca y ajo; y una muy buena ensalada tibia de couscous y verduras mediterráneas.
San Telmo en particular, y Buenos Aires en general, tienen un nuevo bar. Refugio, puerta de la noche y escala en la ronda de copas, La Puerta Roja está abierta. Un lugar que merece ser descubierto.
La Puerta Roja Chacabuco 733 – San Telmo De 18 a 6hs. Comidas hasta las 2AM Abierto todos los días.
IMPORTANTE: Los comentarios publicados son de exclusiva responsabilidad de sus autores y las consecuencias derivadas de ellos pueden ser pasibles de las sanciones legales que correspondan. Aquel usuario que incluya en sus mensajes algún comentario violatorio del reglamento será eliminado e inhabilitado para volver a comentar.
Que bueno escuchar sobre el queridisimo Puerta Roja.
Opino que el bar en su concepto esta bein puesto, aunque en el ultimo año fallo a mi criterio con el staff. Supongo que el cambio se dio cuando Santi se fue de la barra. Las chicas no tienen ni la menos idea de lo que es un bar, la atencion al cliente y menos mantener un ambiente festivo... Mantengo la esperanza de que tanto Greg como Mariano, trababjen un poco mas en el personal.
Desde Nicaragua un abrazo enorme para ellos!
Espero verlos pronto
Por: meri
21/7/2008
felicitaciones por el bar.muy lindo.buen ambiente.
Por: Orquesta CÍNiCa
3/3/2008
Retomando el trabajo y parte del repertorio de un proyecto anterior (Orquesta Mínima), la formación definitiva de Orquesta Cínica surgió con el 2007, pero tras años de ser idea, concepto y sobre todo canciones. Los músicos prestan atención a los detalles, no creen la producción en serie de canciones con fórmulas repetidas. Tauro en guitarra y voz, Pérez Barrera en piano y bandoneón, Godio en bajo y Macrett en batería no tocan canciones; las desean, las honran, las respetan y las violan. Buscan recuperar desde nuestro tiempo con los instrumentos y el sentimiento del rock mucho de aquello que se fue olvidando con la amplificación, la necesidad del complemento entre los instrumentos, tomando sentido uno gracias al otro.
Las letras no pueden ni pretenden pasar desapercibidas. Se elige hablar de lo que se necesita escuchar pero nadie quiere oír, aunque esté en nosotros, el hombre y su condición arruinando poéticamente nuestro espacio tiempo mientras se entretiene con el amor, los medios de comunicación, la religión, el descreimiento, la locura tolerada y la intolerante, el caos y demás asuntos cotidianos que permiten mantenerse entretenido mientras se ocupa una generación.
El secreto también es tuyo, contalo con cuidado.
http://www.orquestacinica.com.ar/
http://www.myspace.com/orquestacinica
orquestacinica@gmail.com
Por: ana
20/2/2008
No se les ocurra ir en verano, la temperatura promedio ronda los 40 grados! Ni un ventilador tienen....
Por: Achtung Bar (El bar del Aleman)
29/10/2007
Los esperamos tambien en Achtung Bar EEUU523. Un fuerte abrazo a nuestros colegas de la Puerta roja!
Por: Frederick Borden
21/9/2007
Considero que no se puede realizar una nota de un lugar como este, por un medio como el que intenta ser Glam Out, y aduciendo que lo despojado o falto de concepto del lugar es una cuestión suficiente para la autenticidad de un Bar. El lugar es en mi opinión malo. la calidad de los tragos es pésima, como asi tambien los ingredientes utilizados.
De esta forma considerar a Glam Out com un medio donde enterarse de diferentes nuevos lugares a visitar pierde credibilidad.
Gracias,
La expansión masiva de la banda ancha cambió el modo de relacionarse con la net. Algo que se nota especialmente en la música: existen decenas de sitios que ofrecen música on line para felicidad de tus oídos. Pero no todos son buenos. Aquí, los mejores según Glam Out.
Muchos lo sabrán hace ya un rato, pero recién ahora se lanzan oficialmente: Narda Lepes presentó su línea propia de productos. Conservas y mix de especias que llevan su nombre, y que convierten una comida simple en un sabor único. Un must de tu cocina.
Para hacer una bebida alcohólica, se debe partir de la fermentación de azúcares (por ejemplo, el almidón de los cereales). Pero lo de Gilpin Family Whisky es demasiado: usa la orina azucarada de diabéticos para hacer su whisky. ¿Tentador? Mejor, andá al psicólogo.
Si te perdiste los desfiles de la semana de la moda local –del 11 al 13 de agosto en La Rural-, aquí va un breve resumen con nuestros destacados para esta primavera-verano. Todo lo que tenés que saber, te lo dice Glam Out.
Aunque Oui Oui y The Food Factory están uno frente al otro, el camino entre ambos es mucho más largo y se complementa con varios lugares que abrieron en los últimos años. Es la ruta de los delis porteños. Un fenómeno (fugaz o no) que renovó la gastronomía de la ciudad.
