Hace algún tiempo que Rosario no es la misma. Si bien su espíritu de ciudad rivereña alejada de la gran urbe porteña permanece inalterado, de a poco se van despertando en ella los mismos deseos de consumo sofisticado que inundaron Buenos Aires en la década pasada. Un buen ejemplo de este fenómeno lo marcan la numerosa apertura de pretenciosas propuestas gastronómicas, que no se quieren quedar atrás de lo que sucede en nuestra ciudad y el mundo. Y de a poco podemos decir que lo están logrando.

Mucho de este crecimiento se lo deben al 3er Congreso Internacional de la lengua Española celebrado en noviembre de 2004, que trajo consigo una ola de inversiones públicas y privadas, que le limpió profundamente la cara y le brindó nuevos espacios para acoger a sus ciudadanos y a los cada vez más numerosos visitantes. Los mismos que hasta hace muy poco se conformaban con las múltiples opciones culturales y recreativas que la ciudad tiene para ofrecer, relegando casi siempre las exigencias a la hora del comer y beber.

Por suerte eso está cambiando velozmente y la evolución del consumidor gourmet de Rosario se hace sentir cada vez con más fuerza. A poco de recorrerla se nota una mayor selectividad en la aceptación de propuestas, algunas de las cuales bien pueden compararse a las que se presentan cotidianamente en la Capital Federal. Es el caso de la recientemente realizada “Expo Sabores del Vino.ViaGourmet” que en su tercer edición como feria de vinos reunió a casi 6000 visitantes y a más de 50 bodegas top, posicionándose como el evento referente de la industria vitivinícola a nivel regional.



Glam Out fue invitada a participar de esta feria y hoy te trae un panorama de lo que allí está sucediendo en materia de vinos y gastronomía. Aquí, la reseña completa:



Restaurantes para no dejar pasar


Metropolitan – Córdoba 1680 – Reservas al 447-4598

Con una ambientación que se destaca como el principal atractivo del lugar, Metropolitan reúne en su modernoso salón un restaurante de alta gama, una nutrida barra de destilados, una cafetería gourmet y un wine bar. La reciente incorporación del chef Marcelo Megna, un indiscutido de la región, le imprimió una evolución en su propuesta gastronómica, en la que se destacan una amplia variedad de pescados del día y carnes de caza junto con tapeos y antojitos mejicanos como opción de finguer food. Cuenta con una interesante carta de vinos, con más de 100 etiquetas y buenas opciones por copa.
www.metropolitanbar.com.ar



Room 302 – 3 de Febrero 893 – Reservas al 447-5667

Atractivo restaurante & lounge comandado por el joven Alejo Uribe, quién supo armar una exótica carta que se adentra en las texturas y sabores de la cocina oriental, junto con opciones en tapeo mediterráneo, ideal para acompañar con la amplia variedad de tragos que salen de su barra. Entre las opciones exóticas destacamos el Tapeo Thai, que combina pinchos de carne con riquísimas Giosas en salsa de soja, servidas en porciones abundantes. Si vas en busca de sushi es bueno tener en cuenta que Room 302 es uno de los pocos lugares de Rosario en el que lo preparan como se debe, con insumos frescos y respetando las recetas originales, lo que no es habitual para la zona. Sus cómodos sillones son ideales para una cena romántica o para el pre-dancing con amigos.
www.room302.com.ar



Muelle 1 - Calle de los Inmigrantes 410 – Reservas al 426-3509

Emplazado en el corazón del distrito La Fluvial y bordeando el río Paraná encontramos este gran clásico de la gastronomía rosarina, y sin duda uno de los reductos gourmet más respetados. La ambientación minimalista y sofisticada son el preámbulo de una de las