Thymus es sin dudas uno de los números puestos de la gastronomía local. El trabajo netamente autoral que lleva adelante Fernando Mayoral ha seducido desde su apertura a un público amplio y gourmet. Insumos frescos de estación y la creatividad del chef son la clave.
Hoy en Thymus la novedad viene con flamantes dos entradas: trilla marinada en vinagre de vino y oliva sobre puré de pan y cebollas con crocante de pimentón, o pacú a la sartén sobre ensalada de remolacha, tomillo y ciboulette con hojas de quínoa. Para los principales, lomo de novillo acompañado de tartitas de hojaldre con gírgolas y repollitos de bruselas, o bien solomillo de cerdo asado, mostaza de naranja, crêpes especiados estilo malayo y pak-choi. Para finalizar, los nuevos postres son ensalada de papaya, sorbet de mango, natilla de leche de coco y puré de porotos aduki y naranja, o la pera asada rellena de frangipane de avellanas, crema de jarabe de arce y compota de cassis. Thymus queda en Lerma 525, en el barrio de Palermo, y para reservas llamá al 4772-1936.
Cada semana la Noche Urbana de Glam Out te habla de dub, breaks, crunk. Un lenguaje nuevo, que identifica a las tribus que pueblan la noche. Hoy te explicamos cuáles y cómo son estos estilos, mientras que te recomendamos algunos lugares donde los podés disfrutar.
El In Style de Glam Out te presenta un novedoso accesorio para revitalizar las paredes de tus baños y cocina, sin grandes sacrificios. Una propuesta atractiva y fácil de colocar. No dejes que tus ambientes pasen de moda; tunéalos con Stick & Art.
Nos cabe ir al bar. Salir y divertirnos, ahogar penas y encontrarnos. ¿Pero cómo diferenciamos un buen bar de uno mediocre? ¿Y cómo podemos disfrutar de los mejores espacios, sin volcar en el intento? Aquí, los hábitos y costumbres para una gran noche de bares.
Buenos Aires reivindica en la mesa su historia portuaria y cosmopolita. Sin cruzar la General Paz ni subirse a un avión se pueden probar platos de todo el mundo. De Croacia al Líbano, de Corea a Colombia, de Perú a la India, en solo 18 platos.
Si hay alguien que conoce la noche, es el bartender. Es parte de su trabajo: saber dónde están los mejores tragos, la mejor onda. Seguimos a un grupo de ellos, para ver qué hacen cuando no están trabajando. Cuáles son sus barras elegidas, y por qué.
