Le Mistral es el nombre de un viento del Mediterráneo, y como ese viento, trae a su comida las influencias de países como España, Italia, Francia, Grecia y el norte de África. Se ubica en el espacio que antiguamente ocupaba el bistró Galani, junto al lobby del lujoso cinco estrellas porteño. Ya desde la entrada llama la atención la decoración del comedor, diseño creado por Cheryl Rowley, de la empresa Cheryl Rowley Interior Design de San Francisco, Estados Unidos. En este elegante ambiente se destacan algunos de los recursos argentinos por excelencia que le otorgan identidad definida: pisos de mármol blanco y negro, mesas de madera, paredes y sillones recubiertos de cuero, entre otros.


Le Mistral estará abierto para el desayuno, el almuerzo y la cena, y espera, igual que su antecesor, lograr seducir tanto a los extranjeros como a los locales de perfil gourmet. Asombra de mañana un completo desayuno continental, que incluye productos bien nuestros como el dulce de leche y el mate. El almuerzo cuenta con un buffet de antipasto que ostenta ensaladas, ostras frescas patagónicas, langostinos y ahumados, entre otros, además de seis diferentes opciones de platos principales y carnes a la parrilla.


La cena se propone como el gran momento en Le Mistral. Es que con vasta experiencia en Bordeaux, México y el Sudeste Asiático, la cocina de James invoca la sabia fusión de esas tierras con técnica magistral. Crea de esta manera platos con influencias que llegan de países mediterráneos y norafricanos. Se destacan preparaciones como el filete de cordero grillado con tomillo, risotto de zucchini y salsa de hierbas, langostinos salteados con ajillo y salsa Peri Peri con arroz verde a las hierbas, o bien los filetes de trilla a la plancha, tapenade de aceitunas verdes y escalibada de vegetales, entre muchos otros. Plan aparte para la hora del postre, con un buffet creado diariamente por el chef pastelero del hotel, Federico Fernández.


Por último, también la carta de vino hace hincapié en la industria nacional, contando con los ejemplares de las mejores bodegas argentinas, aunque las pequeñas casas productoras de etiquetas premium ocupan también un interesante lugar.



Reservas: 4321-1730 /1200