La noche comenzó con el desfile de diferentes appetizer, diseñados y concebidos por el chef del restó, Sebastián Fouillade, especialmente para ser acompañados cada uno por un aperitivo. Por el lado de los tragos, los asistentes degustaron el Gancia Coloradito (seis partes de Gancia, dos de jugo de naranja, dos de Campari y azúcar impalpable), el Ginger Martini, el Clásico Cinzano (vermouth Cinzano, fernet Cinzano y soda) y el Campari Tonic. Todos, acompañados por el Tatare de Salmón, Pain de Bagnats, Pincho de Langostino al Pastis y Mini Vol au vent de Mollejas.



Para que el recibimiento gourmet a nuestros invitados termine de cerrarles, los sommeliers Maco Lucioni y Federico Lleonart se encargaron de explicar la historia de los aperitivos y cuál es la actualidad de ellos en nuestro país.



Hasta aquí, todos los presentes comunicaban por sus caras la felicidad que el arte culinario expuesto había tenido claro éxito. Pero no termina allí la noche, ya que Sebastián comenzó a mandar desde su bunker llamado cocina los platos principales: Pesca a la grenobloise, plato que fue acompañado por los logrados vinos de Famiglia Bianchi Chardonnay, y por otro lado, Bondiola al Aceto, junto a los vinos de Bianchi Malbec y Bianchi Cabernet Sauvignon. Una delicia!



Como último paso de esta Experience llegamos al postre, un Volcán de chocolate con frutos rojos acompañado por el exquisito Stradivarius de Bianchi Porto De Magoas, una adaptación local del clásico Oporto. Aquí, los sommelier realizaron una nueva intervención, donde remarcaron las características de esta clásica bebida y su maridaje perfecto con el chocolate. Para el final, café y diferentes petit fours, y la alegría de haber compartido junto a nuestros lectores y seguidores de una irrepetible noche gourmet.



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