El Terruño Restó es un muy lindo restaurante emplazado dentro del Club Tapiz, perteneciente a la cadena de hoteles N/A Town & Country Hotels, en la zona rural de Russel, en Maipú, a 20 minutos del centro de la ciudad de Mendoza. Aquí la cocina la comanda el chef Max Casá, quien ideó un menú especial para que esta Experience sea realmente única. La noche comenzó con un desfile de appetizers compuestos por un Vol-au-vant con crema ahumada de jabalí, Empanaditas de cordero y tomates secos, Pinchos de pollo con salsa picante, Patê moldeado de chivo y una Mousse de quesos (queso azul, parmesano, queso crema) en galletita brissé. Estás deliciosas entradas supieron ser acompañados por los logrados aperitivos preparados por el barman del restó, quien presentó el Gancia lima limón, el Citrus Martini, Cinzano & Soda y el Campari Orange. Estos sirvieron de ejemplo para que la interesante charla que nuestros sommeliers, Maco Lucioni y Federico Lleonart, dieron sobre la historia y actualidad de los aperitivos en la cocina local.

“Un espacio realmente admirable, con una ambientación acogedora y un servicio excelente”; estos son algunos de los aspectos que los invitados beneficiados con la cena en el Terruño Restó nos comentaron del lugar y de la Experiencia.

Luego los mozos llegaron con los platos principales. En primer plano se supo degustar un Croston de trucha y hongos (Tostada de pan de campo, aceite de oliva, champignones y portobellos salteados en manteca y trucha), delicia acompañada por el vino Famiglia Bianchi Chardonnay. Como segundo plato principal, Max ofreció un Entrecôte rebozado con hierbas y verduras asadas, el cual estuvo secundado por los vinos de Famiglia Bianchi Malbec y Cabernet.


La zona rural de Russel se vistió de gala para recibir a las Gourmet Experince, y para ese momento todo predio gozaba de una alegría culinaria única. Pero aún no termina el baile, sino que para cerrar la velada Max Casá preparó una Mini textura de chocolate (Mouse de chocolate, Ganache de chocolate sobre un Crocante de galletitas de chocolate y manteca, cubierto con baño de ganache de chocolate negro) como postre, que supo ser acompañando por el Stradivarius Porto de Magoas.


Seguramente te deberás estar preguntando como podés disfrutar de estas Gourmet Experiences. La respuesta está en que llenes el siguiente formulario, cruces los dedos y esperes a ser llamado. No la dejes pasar que noche así no se viven todos los días.