Julio no es sólo el mes de la independencia argentina. La Revolución Francesa cumple un nuevo aniversario el día 14 y, aprovechando su grata cuisine, algunos restaurantes porteños le rinden homenajes en bandeja. Acá tres opciones para tres bolsillos.
Revolución 1: Brasserie Petanque
El restaurante francés, uno de nuestros claros preferidos, ubicado en San Telmo propone un menú bien franchute entre el 10 y el 14 de julio: paté forestière, sopa de pescado, gigot de cordero, trucha meunière, quesos y postre. Además, durante esos días el personal te atiende vestido “à la façon” de la revolución y un acordeón recorrerá las mesas. A esto, sumale un champagne francés Mumm Cordon Rouge para acompañar el menú. Todo a $70 por persona. ¿Buscaban relación precio calidad? Aquí la tienen. ¡Voila!
Defensa 596. Reservas al 4342-7930/6794
Revolución 2: Le Sud - Sofitel Buenos Aires
El restaurant del Hotel Sofitel de la calle Arroyo, celebra el aniversario de la toma de la bastilla entre el 10 y el 15 de julio a partir de las 19:30 con un menú especial que combina aroma y sabores franceses. Amuse Bouche y sopa de cebollas para empezar. Terrina de foie gras fresco al coñac, higos secos, brioche tostada y reducción de Oporto y pimienta negra como entrada. De principal: filet de lenguado gratinado al sabayón de trufas negras, vegetales de temporada y hierbas frescas, o lomo de ternera asado con morillas de El Bolsón a la crema y papas bouchons con laurel. Crêpe soufflée al Grand Marnier y cítricos para finiquitar la revuelta. El precio es de $160 per cápita. ¡Bon Appétit!
Arroyo 841. Tel: 4131-0130/1
Revolución 3: La Brioche Dorée
La cadena de comida rápida y cafetería francesa ofrece una batería de propuestas gastronómicas en lo que llama El Mes de las Independencias: la argentina y la francesa. Para empezar: sus locales estarán decorados con globos y cintas de colores de ambas banderas. En julio, el sándwich del mes será el Croque Madame, de pan de molde gratinado en el horno, relleno con jamón y queso fontina, con salsa bechamel y un huevo. Además, suma otras 4 propuestas francoargentas: croissant con dulce de rosa mosqueta, briochette de chips de chocolate con dulce de leche, tarteleta manjar y tarteleta frutal. No se termina acá: los combos de julio serán, por la mañana, el Desyauno París (café o té + briochette con dulce de leche o croissant con rosa mosqueta + jugo) y luego el Mediodía Francés (baguette + tarteleta dulce + bebida). Y por si esto fuera poco, señora, señor, sorteos de 8 clases de francés y charlas sobre la historia de la viennoiserie francesa en sus locales de Librería Cúspide de Village Recoleta y de Librería El Ateneo de Florida 340. Au revoir.
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