¿
Qué tiene Milión que hace que sea un lugar tan exitoso? La explicación no es tan fácil, ya que hay toda una serie de factores que confluyen. Pero cualquier intento debe comenzar por describir el lugar. La casona donde se instala este bar y restaurante
es algo increíble, convirtiéndolo tal vez en el lugar más lindo de BA. Una construcción de tipo francesa de siglo pasado, con
tres grandes pisos (la capacidad total ronda las 600 personas), antigua mansión de una única familia. Cada piso es distinto.
La planta baja alberga al restaurante, el primer piso al bar, y luego hay más espacios destinados a muestras, eventos y fiestas, que funcionan a la vez como reductos más relajados en un lugar que suele estar repleto de gente. Pero lo mejor de todo, y esto no hay quien lo niegue, es
su jardín y la terraza del primer piso que cae sobre él. Decir que es un oasis en el centro de la ciudad no es más que poner palabras trilladas a lo que realmente es:
sí, un oasis en el centro de la ciudad.
Pero dejemos de babearnos por la increíble arquitectura de este espacio y hablemos un poco de su propuesta. En estos diez años,
Milión fue cambiando. Como un ser vivo, mutó y tuvo épocas mejores en la cocina y épocas bastante peores. Lo mismo sucedió con la barra, que supo vivir sus altibajos.
Por suerte, el aniversario de los diez años lo encuentra en un muy buen momento.
La barra ofrece buenas bebidas, preparadas por
Nacho Villanueva y sus secuaces. Obviamente el perfil del espacio tiende más a los tragos largos que a la copa cocktail, pero podés pedir sin miedo un Manhattan que lo sabrán elaborar. Tal vez
uno de los puntos fuertes de lo que es el bar pase por la propuesta de tapeos para acompañar los tragos o la correctísima carta de vinos. Con precios súper razonables ofrecen desde
fiambres (paté chacarero, lomo de cordero curado, vacío horneado y frío con emulsión de chimichurri, $22) a la sofisticación rioplatense de unas
tapitas del Paraná (surubí rebozado y frito con emulsión de lima, pinchos de dorado y salsa criolla, empanaditas de pacú ahumado, $40) pasando por tapas del Perú (ceviche, anticucho y más, $24), de
Venezuela (muy buenas las arepas con carne fría desmechada),
pampeanas y vegetarianas. Definitivamente,
las venezolanas irán muy bien con un fresco mojito bajo la luz de la luna.
La carta del restaurante está recién estrenada, y pertenece al jefe de cocina
Ariel Risso. Algunos ejemplos son:
Cazón Emparedado ($26, sándwich de cazón, acompañado por verdes, yuca frita, pepinos y cebollas, salsa de tamarindo y salsa picante);
Empanadas Norteñas ($20),
Pollo en croute de maní y pistachos ($58, pollito bebé con costra de maní, pistachos, puré de papas y canela, mix de huacatay y berro de tierra, con salsa de tamarindo),
Magret de pato cubierto en chocolate y chile ($62),
Guisado de cabrito con curry casero ($45) acompañado por yuca, plátano y zanahorias,
Bife Porteño ($44), Cerdo laqueado en salsa de quinotos ($40) o
Tamales de vegetales en salsa de calabaza ($30). Como podrán ver, la apuesta es ambiciosa (tal vez incluso demasiado ambiciosa para el estilo de lugar), pero los platos son ricos y los precios razonables.
Otro hit es el happy hour: copa de
Doña Paula Sauvignon Blanc a $10; mismo precio para un
Nieto Senetiner Bonarda; y más opciones similares. Y tragos como un Perfect Martini a 2x$23 y un Cuba Libre a 2x$20. El happy hour va de 18 a 21.
El público ronda los veintipico hasta los cuarenta y pico, una diversidad que en esta casa no molesta sino que suma. Por allí dan vuelta
muchos extranjeros y también muchos locales. Ya lo dijimos al comenzar: es un lugar muy exitoso y también muy versátil.
Puede ser el lugar más romántico del mundo si vas en pareja, o un espacio destinado al levante si vas con grupo de amigos. Todo depende en qué espacio te ubiques y qué horario sea.
Si todavía no te queda claro
el por qué de tanto éxito, hay solo una respuesta posible.
Andá y comprobalo con tus propios ojos.
MiliónParaná 1048
Tel.: 4815-9925
www.milion.com.arLunes a viernes, desde las 12 AM.
Lunes y martes hasta las 2 AM
Miércoles a las 3 AM
Jueves a las 4 AM
Viernes a las 5 AM
Sábado de 20 a 5
Domingo de 20 a 2
