G & G (Gabriel y Gery)

Luego de tres años de trabajo constante, Crizia cambió de ubicación, dejando atrás al Microcentro y fundando su nueva dirección en Palermo, en una antigua productora de televisión. La elección estuvo bien hecha: el lugar ofrece un espacio de calma similar al que había creado en su casa anterior, pero en un ambiente totalmente diferente. Virtud sostenida por el buen trabajo de la pareja motora del proyecto, Gabriel Oggero y Gery Gastaldo. El nuevo Crizia cuenta con una barra bien provista de bebidas, un bar de ostras, un living con mesas bajas que tendrá el calor de un hogar a leña, y un salón principal amplio y confortable. Hay también un salón privado para eventos y una cava vidriada con la selección de vinos guardados a temperatura controlada.


Gabriel Oggero viene cocinando desde hace años, con experiencia en El ciervo de oro, el catering fundado por su familia, más otras cocinas de Argentina y Europa y diversos viajes que aprovecha para conocer culturas gastronómicas y de los que trae botellas especiales, algunas de las cuales se pueden encontrar en la barra. Algún Armagnac, Cognac y otras joyas por las que conviene preguntar por su historia…



Grill, centro de la cocina

Como toda cocina, tiene un fuerte, y es el grill, utilizado tanto para carnes como pescados. Probá las mollejas de corazón con papas fritas españolas y salsa criolla ($15) o la provoleta de cabra con cebollas asadas y oliva de hierbas ($15). En los principales, el ojo de bife marinado en hierbas, papas con panceta y maíz tostado; el asado corte americano ($26); lomo a la mostaza dijon ($30); lenguado grillado con langostinos, tomates asados y papas salteadas con hierbas ($34); o el salmón rosado grillé con cous cous marroquí y almendras tostadas ($36). Si querés compartir, podes elegir el mix de pescados y mariscos (salmón, abadejo, lenguado, calamares, langostinos y mejillones) que sale con papas y verduras grilladas. Todo en buen punto y rico. Como opción antes de asomarte al grill, satisfacen entradas como las croquetas de centolla a la plancha ($24), los langostinos crocantes con salsa de queso ($29) y el paté de campo con chutney de mango ($29). Aparte, hay ñoquis gratinados con tomates secos, crema y queso brie ($25), un muy buen risotto con langostinos a la plancha y queso mascarpone ($32) o el roll de cordero braseado con hierbas, papas gratinadas y cous cous ($31). Dulces y golosos también los postres: tradicionalísimo crumble de manzanas ($12), tarta tibia de chocolate ($12), semi frío con mango y pomelo ($11), o un mix de todo para compartir. Y, si estás de paso, también ofrece una propuesta de sándwiches, ensaladas y appetizers. Queda claro que apuntan al éxito, y a no perder ningún comensal.


Si en su casa de Microcentro Crizia fue una grata sorpresa, en su nuevo hogar logra confirmar sus virtudes: buena cocina, ambiente cuidado y agradable y un servicio atento, con sus dueños al frente. Aprobado.


Crizia
Gorriti 5143, Tel 4831-4979,
Principales tarjetas
Abierto de martes a sábados desde las 18:30hs. Domingos de 12 a 16hs.