Cada barrio de Buenos Aires tiene su historia, sus atractivos, su gente y sus restaurantes. Hay barrios que atraen a gente de otros barrios, y otros que permanecen como cotos casi exclusivos de sus habitantes. Palermo o Puerto Madero están en un extremo, con una afluencia de visitantes de casi toda la ciudad y del mundo. Caballito y Villa Devoto pueden ser ejemplos del otro extremo, con una población con un fuerte arraigo geográfico, lugares tradicionales y una dinámica localista. Belgrano es un barrio que podríamos ubicar en un punto intermedio, con un público propio y una concurrencia fluida aunque sólo hacia algunos puntos determinados, como el Barrio chino o la plaza sobre Juramento. Y allí, pegado a Belgrano, más allá de Avenida Congreso, en dirección norte, se llega a Núñez: barrio donde las buenas propuestas gastronómicas son pocas, lejos de los circuitos, como espacios exclusivos para vecinos. Esto las mantiene casi en secreto, otorgándoles un aire familiar. Y tal fue la apuesta de Viviana, una mujer que luego de varios años de vivir en Pilar, decidió abrir su primer restaurante en esta zona tranquila y necesitada de propuestas. Para completar su proyecto, le dio un estilo simple, cálido, con ella cada día al frente del servicio, casi, casi, como si estuviera en su propia casa.

Como en casa
El lugar está construido sobre lo que era una casa, y mantiene algo de esa fisonomía. Ahí está el patio interno, la terraza (que se abrirá más adelante) y los dos salones principales, el de la planta baja, donde están las mesas, y el primer piso, con unos living confortables para quienes quieran realizar algún evento o cena privada. El blanco predomina en todo el lugar, apenas interrumpido por cuadros que Viviana elije personalmente. Las mesas son muy cómodas, algo que especialmente decidió la dueña, buscando que la gente se sienta a gusto, como en las viejas mesas de las casas familiares que invitaban a la sobremesa. Las dimensiones pequeñas del lugar (apenas 32 cubiertos) le dan calidez y ayudan a un servicio muy atento a todos los detalles. Viviana se tomó su tiempo para armar cada aspecto de su lugar, incluyendo una carta de vinos corta pero interesante, y una cocina que busca desarrollar platos con ingredientes conocidos por la gente, para luego darles “un toque” especial. Esto parece ser un acierto y punto fuerte del lugar: platos que suelen atraer a la primera lectura, sumados a precios razonables y porciones que no te dejan con hambre. Una combinación muy atractiva. Entre las entradas hay Coconut Shrimp (langostinos empanados en coco con ensalada tropical, $13), ruedas de morcilla crocante (morcilla crocante con compota de cebollas y manzanas asadas, $12), o torre de salmón (salmón ahumado y blini dulce acompañado de crema de queso con finas hierbas y concasse de paltas y tomates, $15). Entre los principales, la variedad es amplia: lomo del bosque (medallón de lomo a la grilla con risotto y ragú de hongos, $28), cordero Blázquez (bondiola de cordero braseada con vegetales grillados sobre colchón de cous cous, $30), cerdo negro (solomillo de cerdo en salsa de cerveza negra con papas, batatas y calabazas asadas, $26), gnoccis caseros rellenos (gnoccis de papa rellenos de mozzarella con salsa de tomates frescos, aceite de oliva y albahaca, $23) o bife agripicante (ojo de bife en salsa de chiles dulces, ajos caramelizados y cole slaw, $27). Además de la amplia variedad de platos (como debe ser en los restaurantes tradicionales de barrio), se suman recomendaciones diarias y hay también platos “light”. Entre los postres, Pasión de queso (torta cremosa de queso sobre biscuit de almendras y cubierta de frutos rojos, $13), pastel de manzanas y miel con helado de canela ($13), volcán de dulce de leche ($12) o dúo de chocolate ($14).

Los vecinos empezaron a descubrir el lugar y festejan su desembarco en el barrio: ya no tienen que salir lejos de casa para buscar un lugar original, y que a la vez invite a una cena simple, un día de semana. Éste es el horizonte de Blázquez, su rumbo y su lugar. Una casa abierta y atendida por su dueña.

Guayra 2184
Tel 4703-0269
www.blazquezresto.com.ar
Martes a domingo de 20:30 al cierre