Los franceses saben realmente de panadería y pastelería. Franck Dauffouis, bretón pero instalado en Buenos Aires, lo demuestra en los productos que él mismo elabora y ofrece en su local. Uno de esos lugares para tener como referencia y secreto personal.
Franck Dauffouis es francés pero hace más de diez años que está instalado en Buenos Aires. Luego de más de una década de trabajar en distintos lugares ha abierto un pequeño local en una esquina perdida de Buenos Aires, a metros del Parque Centenario, uno de los corazones verdes de la ciudad. Oriundo de Bretaña, abre todos los días de 8:30 a 20hs. y ofrece sus elaboraciones: madeleine, gallete, sable bretón (atento al que viene relleno de chocolate), pain au chocolat, mousse de chocolate, pain aux raisins, croissants, unos muffins deliciosos (hay de nuez y de banana) y otras exquisiteces como el koui-amman, una especialidad de Bretaña. También tiene la clásica baguette y promete sumar nuevos productos. Un secreto: Franck dice que los sábados es el día con mayor variedad para llevar. A anotar la dirección y darse una vuelta: Ambrosetti 901, tel.: 4982-1967
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