¿De dónde provienen los mejores aceites de oliva argentinos? Hay quienes apuestan por el norte, otros por la provincia de Bs. As. Pero sin dudas, la región cuyana, con Mendoza y San Juan a la cabeza, tienen grandes productos para competir. El Mistol es un buen ejemplo.
Uno mira la góndola del supermercado, y se pregunta: ¿hay lugar para más marcas de aceite de oliva? La respuesta es que sí. La mayor parte de lo que se ofrece es de calidad intermedia (por no decir baja), y muchos consumidores siguen sedientos de aceites Premium. Ahí entra el Mistol, empresa sanjuanina comandada hoy por los hermanos Francisco y Guido Raspagliesi, quienes tomaron las riendas de la finca familiar especializada desde hace 10 años en la elaboración de aceitunas. A cargo de la producción está el oleólogo sanjuanino Daniel Dates (uno de los top en la provincia), asistido por el ingeniero agrónomo Juan Sánchez. Ambos son los responsables de la nueva línea El Mistol, dos aceites, uno Premium y el otro extra Premium. El primero, extremadamente suave, y muy leve picante al final, para nada amargo. El otro, más complejo, con mayor presencia de amargo, también leve picante, y un retrogusto donde aparece la nuez y hierbas frescas . Buenos ejemplos de la capacidad de San Juan en la elaboración de aceites de alta calidad. Por ahora, en casas de delicatesen y algunos restaurantes.
Cocktails con aroma de mujer, divas glamorosas con un martini en mano, barmaids referentes del medio local e internacional, y ladies guiando spirits en multinacionales. Cada día más, las mujeres son protagonistas en el sofisticado mundo de las bebidas y coctelería.
Buenos Aires de noche. Muchos boliches y fiestas. Pero, estás con amigos, una chica o un chico que te gusta o quizá sólo. ¿Qué hacer? Glam Out te propone bares diferentes para estas ocasiones, una lista de lugares para diferentes ocasiones. Prepará lápiz y papel.
Buenos Aires reivindica en la mesa su historia portuaria y cosmopolita. Sin cruzar la General Paz ni subirse a un avión se pueden probar platos de todo el mundo. De Croacia al Líbano, de Corea a Colombia, de Perú a la India, en solo 18 platos.
Desde su propio “espacio”, la genial Dollí Irigoyen sigue estando al frente de un imperio gourmet que no se compra ni vende, que es exclusivo de ella y netamente indivisible: sus años de gastronomía y su creatividad. Los años pasan, y ella cocina cada día mejor.
Beber, comer y conocer gente nueva: tres pilares de un bar. Sin siquiera su nombre en la puerta, Congo se ha convertido en uno de los bares más concurridos de Palermo. Estuvimos para ver de qué se trata.
