El bistró homónimo y propiedad del gran chef francés
Christophe, ubicado desde hace años en Fritz Roy 1994, fue el elegido de esta semana para que se lleve a cabo una nueva experiencia gourmet. Una noche única donde las bebidas de alta gama se fusionaron con platos idealmente creados para acompañar estos varietales.
La velada comenzó con un grata bienvenida por parte de los organizadores, quienes dispusieron 20 lugares en este acogedor restó palermitano. Una vez que todos estaban ubicados, el chef
Christophe Krywonis envió cuatro appetizers diferentes: Ostras con Vinagre de echalote, Mollejitas al oporto, Salmón marinado a la nórdica y Endivias rellenas.
Estos fueron secundados por unos acertados aperitivos preparados por el eximio barman: Gancia Coloradito, Ginger Martini, Clásico Cinzano y Campari Tonic. En este mismo instante, los sommeliers
Maco Lucioni y Federico Lleonart introdujeron a los comensales en el presente y pasado de la cultura del aperitivo, como también discutieron sobre la actualidad de estos en nuestro país.
Una excelente bienvenida para todos que dejó a más de uno satisfecho, pero la Experiencia recién comenzaba. En breve Christophe repartió por las mesas los platos principales de dicha velada: Salmón blanco dieppoise (filet de pescado cocinado al horno sobre colchón de puerros, mejillones en su jugo con vino blanco y crema), plato acompañado por el vino
Famiglia Bianchi Chardonnay. Mientras que el Estofado bourguignonne rústico armonizó de maravillas con los
Famiglia Bianchi Malbec y Cabernet Sauvignon. La idea era que los comensales descubrierarn cual le quedaba mejor al típico plato francés.
Una noche plagada de sabores y sorpresas, como el postre que se ganó le paladar de más de uno. Moelleux de chocolate con crema inglesa, acompañado con el
Stradivarius de Bianchi Porto De Magoas.
Así termina una nueva Gourmet Experience, una oportunidad única de probar los sabores más refinados de nuestra ciudad. Para ser parte de la próxima
Experience, completá los siguientes datos y cruza los dedos!
