Esta vez, queremos mostrarte lo que se traen entre manos los cocineros de estos prestigiosos restaurantes con vistas al 25 de mayo. Serán platos bien argentinos, pero con toques vanguardistas.
Elegí entre estos menús y reservá tu mesa:
Rëd Resto & Lounge en el
Hotel Madero by Sofitel te invita a celebrar
La Semana de la Cocina Argentina, para lo cual Olivier Falchi diseñó una carta en homenaje a nuestra país y sus tradiciones, con comidas típicas que forman parte de nuestro folklore nacional. Durante la semana del 18 al 25 de mayo se ofrecerá a la hora del almuerzo y la cena un menú patrio con opciones para disfrutar de la mejor comida con platos bien nuestros.
El menú incluye las siguientes opciones:
Entradas- 3 empanadas caseras
- Ensalada de hojas verdes con mollejas crocantes
- Tarteleta de morcilla a la manzana
Platos Principales- Choripán casero con salsa criolla y papas fritas frescas
- Ojo de bife grillado con chimichurry y papas españolas
- Guiso de lentejas y ternera
Postres- Pastelitos de membrillo
- Crepe de manzana y dulce de leche
- Vigilantes
Rëd Resto & Lounge queda en Juana Manso 1691 - Dique 2. Puerto Madero Este. Tel: 5776-7676. e-mail:
red@hotelmadero.comLe Sud en el Sofitel Buenos Aires y a cargo del chef Thierry Pszonka, preparó para la semana patria un menú de cinco pasos para la ocasión que estará disponible entre el 24 y el 29 de mayo, solamente a la noche a partir de las 19:30 horas, el cual se acompaña con vinos de la línea Saint Felicien y champaña Robert Schlumberger. El precio será de $95.
Este se compone de:
Amuse BoucheEmpanada de carne y lentejas rosas, albahaca y cilantro
Salsa picante y coulis de naranja/Martini.
EntradasNiños envueltos de mollejas y morillas con polenta cremosa al mascarpone y zetas salteadas con hierbas frescas
Chorizo colorado casero asado al cúmel con carbonada de calabaza y castañas.
PescadoPuchero de pescado fresco, vegetales de estación. Tostada crocante de pan de campo Coulis de pimientos ahumados y asados.
Plato PrincipalTamales de cordero confit y locro. Salsa chimichurri con menta y albahaca.
PostreArroz con leche cremoso, quinotos. Helado de dulce de leche.
Le Sud queda en Arroyo 841/849. Tel. 4131-0130/4131-0131.
Restaurante El Faro en el
Hilton Buenos Aires por su parte, presenta “Mayo Gourmet”, una propuesta para la cual convocó a seis reconocidos chefs con motivo de estas fiestas patrias. Los días miércoles y jueves de mayo, (11 y 12, 18 y 19, 25 y 26) se presentarán cada día un cocinero diferente que ofrecerá un plato típico criollo característico de nuestro país.
El precio del menú será de $85 por persona y compartirán la cocina con Guillaume Bianchi, el chef francés de Hilton Buenos Aires:
11 de mayo: Maru Botana
12 de mayo: Pablo Massey
18 de mayo: Martiniano Molina
19 de mayo: Martin Molteni
25 de mayo: Rodrigo Toso
26 de mayo: Goergi Sanders
El Faro queda en Av. Macacha Güemes 351 - Madero Este
Horario: noche. Tel. 4891-0000.
En el
Alvear Palace Hotel, el Chef Ejecutivo, Marcelo Acosta, realizará durante este mes nuevas propuestas con los sabores tradicionales de nuestra tierra. El exclusivo Buffet incluirá una variedad de platos típicos argentinos para saborear los característicos locro, empanadas, chivito y cordero, entre otros. Habrá shows de música tradicional y entretenimientos infantiles. Por la tarde se destaca el clásico Té Alvear o un sabroso chocolate caliente acompañado por una selección de pastelería criolla, especialmente preparada por el Chef Patissier Ricardo Basconcello: churros, pastelitos, buñuelos, pastafrola. Informes y reservas: 4808-2949 ó 4808-2100.
El
Hotel InterContinental Buenos Aires brindará la posibilidad de celebrar el 25 de mayo disfrutando de un Brunch Criollo creado por el Chef Ejecutivo
Héctor Campos, en la "La Terraza del Virrey" a partir de las 12:30 horas.
En el brunch se podrá degustar de diferentes opciones que incluirán:
RecepciónEmpanaditas criollas y una copa de vino.
Entrada Quesos, embutidos, chacinados artesanales, variedad de escabeches, ranas, liebre, conejo, ahumados de jamón casero, ciervo, entre otras opciones.
Plato principal Locro, carbonada en su calabaza y humita, chivito, salmón del pacifico.
PostreBuffet de mini postres con recetas y productos regionales, con arroz con leche, mini rogel, pan de leche, persianitas de manzana, fondue de chocolate y panqueques elaborados al momento.
El precio por persona es de $ 69. Para consultas y reservas, llamar al teléfono 4340-7296. El InterContinental queda en Moreno 809.
Por su parte, en el
Restaurante Agraz, los comensales podrán disfrutar de un Brunch criollo pensado para la ocasión por el chef
Germán Martitegui:
empanadas salteñas, locro, humitas, salpicones, panes típicos chipa, pan con chicharrones y galletas de campo.A la hora de los postres hay rogel, colaciones, buñuelos, flan, pastelitos de membrillo, dulce de alcayote, zapallo en almibar y panqueques con dulce de leche.
Precio por persona: $85 (incluye vinos de Bodega Rutini y una sangría criolla preparada especialmente, café, té).
Reservas e informes: 4819-1129 – Posadas 1232
