El 2005 agoniza y para celebrar la navidad y la llegada del nuevo año se organizan los festejos en torno a la buena mesa. Aquella costumbre de celebrar en la propia casa va perdiendo raigambre a la vez que el universo gastronómico descubre su mejor expresión. Entonces, ¿por qué no dejarse mimar un rato por los que más saben? A continuación, diferentes opciones para reunirse y propuestas cada vez más originales.
Faena Hotel +Universe Ofrece un programa integral para esperar la llegada de la Navidad. A las 20 comenzará el coctel en The Library Lounge con un concierto de bossa nova y jazz. Para la cena, se puede optar entre dos opciones: en el Bistro, sofisticado y elegante, ofrecen un menú en cinco pasos con un valor de 150 dólares y 80 dólares el menú infantil. El Mercado, por su parte, ofrece una propuesta de snack, entrada, principal y postre a 120 y 70 dólares, respectivamente. Luego mesa de dulces y brindis en The Library, y para finalizar celebrando, desde las 0.30, fiesta en El Cabaret.
(Martha Salotti 445, Dique 2 Puerto Madero Este. Reservas por el 4010 9200
www.faenahotelanduniverse.com).
Te Mataré RamírezCon la seducción siempre a flor de piel el reducto de impronta afrodisíaca abrirá sus puertas para celebrar la Navidad y recibir el 2006 en pareja.
La propuesta para el 24 consiste en un menú en tres pasos, con opciones de platos de nombres sensuales y tiene un costo de 90 pesos con vino
Génesis y 110 con vino
Famiglia o champagne Bianchi, e incluye show de jazz a cargo de
Mariana Oubiña.
La última noche de 2005 el festejo se extiende también a la sucursal de San Isidro, con la presentación de
RuBor (Sexo al oído), con
Emilia Mazer como invitada. El costo es de 100 y 130 pesos de acuerdo al vino elegido, e incluye bebidas sin alcohol, brindis y derecho al show.
(Paraguay 4062, Palermo. 4831-9156 // Primera Junta 702, San Isidro 4747-8618
www.tematareramirez.com)
La FornarinaPara Nochebuena diseñaron un menú de 120 pesos y 35 para los menores de 10 años con dos opciones de entradas, tres de principales y de postres, mesa navideña y vinos de Bodega
Catena Zapata.
Para los festejos de fin de año, el menú de similares características tiene un costo de 130, con interesantes opciones entre las que se destacan: Sorrentinos en masa negra a la crema de eneldo y la dulzura del parfait de mango, crocante de coco y frutos del bosque.
(Arcos 1855, 4784-2718
www.la-fornarina.com.ar)
BAS- Buenos AiresPara su cena de fin de año preparó un menú con una recepción y tres opciones de entradas. Luego de un intermezzo de champagne con helado de limón, tres principales a elección y opciones de postre. El valor del menú es de 210 pesos e incluye además una botella de Syrah-Cabernet o Sauvignon Blanc de Escorihuela Gascón cada dos personas, pan dulce, confituras y una copa de Extra brut de la misma bodega para el brindis. Para los chicos hasta 10 años, habrá un menú infantil a 30 pesos.
(Olga Cossetini 290 esquina Emma de La Barra, Dique 4 Puerto Madero Este 4312 2025.
Menús de las fiestas).
Caesar Park Buenos AiresEl Cinco estrellas invita a celebrar la Nochebuena a las 21 en sus salones Libertad, Montevideo, Retiro y Pilar. El menú preparado especialmente tiene un costo de 300 pesos, e incluye vinos Terrazas reserva, bebidas sin alcohol, Champagne Chandon Brut y licores. Para menores de 10 años, el costo es de 75 pesos.
Los días 25 de diciembre y 1 de enero servirán su tradicional Brunch, con el buffet de autor diseñado por el Chef Rodrigo Toso. Con un costo de 150 pesos incluye bebidas. Los menores abonan 75 pesos.
(Posadas 1232. 4819-1103 o 4819-1100 int 11369).
Le Coq BleuEl exclusivo restaurant del Club Francés ofrecerá un menú especial con show en vivo y baile para celebrar la llegada del nuevo año. Los festejos comenzarán a las 20.30 con un cocktail. Luego se podrá disfrutar de la cocina clásica francesa en la propuesta del chef Juan Portela junto a los vinos de la bodega Nieto Senetiner. Dulzura garantizada con la mesa dulce de la pastelería de Le Coq Blue. El precio del cubierto es de 150 pesos.
(Rodríguez Peña 1832 - Recoleta. 4815-7220 / 4815-7282).
Hotel Madero by SofitelLa propuesta diseñada por el chef ejecutivo
Oliver Falchi para despedir el 2005 comienza con un cóctel de bienvenida, luego appetizers, opciones de principales y buffet de postres. Los vinos serán Terrazas Reserva Chardonnay y Cabernet Sauvignon y las burbujas estarán a cargo del Chandon Cuvée Reserve. Cuando el 2006 vea la luz, brindis de las doce uvas en el sector Terrazas.
El precio será de 320 pesos, los menores de 10 años 16 e incluye teatro en vivo con
José María Muscari, grupo de jazz y un DJ, que alargará la noche hasta las 6 AM.
(Rosario Vera Peñaloza 360, Puerto Madero. Reservas por el 5776 7777 interno 5017
www.hotelmadero.com).
Lucky LucianoEl imperdible reducto palermitano propone iniciar la noche de Navidad a las 20.30 con la recepción y entradas. Luego, opciones de pastas, carnes o pescados con Magna Blanco 2004 y Magna Tinto 2003 de Zuccardi. La cuota dulce para compartir: pannettone, turrones, frutas secas y parfait de oreo y amarenas; panna cotta de yogurt con frutas frescas, torta de chocolate y frambuesas, y flan de nutella con salsa de Malamado. Para aompañar; Malamado tinto y blanco y Santa Julia espumante para el brindis. El costo es de 120 pesos por persona, y los menores de 18 pagan 80 pesos.
(Cerviño 3943, Palermo. 4802-1262).
Brasserie PetanqueEl chef Sebastien Fouillade diseñó un menú especial para despedir el año. Luego de disfrutar un Kir Royal de bienvenida, servirán Ostras gratinadas con mousseline de lima y jengibre. Como entrada, Canasta de parmesano con verduras y anchoas y langostinos roties; luego, Ravioles de centolla con crema de crustáceos y Sorbete de limón al champagne. Como segundo paso, Carré de cordero con crosta de hierbas y tian provençal. El dulce final en las manos del Fraisier à la mode Petanque y la mesa dulce con frutas secas, variedad de turrones y pan dulce. El costo del menú es de 140 pesos, e incluye bebidas sin alcohol y brindis con Champagne Henri Piper.
(Defensa 596. San Telmo. 4342-7930
www.brasseriepetanque.com)
ThymusEl menú diseñado para recibir el 2006 consiste en un aperitivo de bienvenida, varias entradas para elegir y luego tres opciones de principal: Magret de pato asado, chauchas en vinagreta tibia de miso, echadotes y crema de arroz, o codornices sobre requesón casero perfumado con naranja, aceitunas secas y hojas de albahaca cítricas; o corvina negra sobre puré de habas, bouillon de matambre de cerdo y tomillo. Interesantes opciones dulces con frutas secas, de estación, y chocolate.
El valor del menú es de 150 pesos; incluye café y dulces de año nuevo, vinos Famiglia Bianchi Caberntet Sauvignon, Malbec, Chardonnay y copa de Espumante Extra Brut de Bianchi.
(Lerma 525, Palermo. 4772-1936).
PastisEl menú propuesto por Pastis consiste en dos opciones de entrada, Ensalada tibia de cerdo con chutney de mango y brotes de alfalfa, o carpaccio de salmón ahumado en pimienta rosa y sésamo. Tres opciones de principales: pavo relleno de ciruela y nueces con espárragos y ananá, cordero patagónico en su jugo, criques de papa y harina de maíz morada, o por qué no corvina negra asada en hierbas con papines andinos. A la hora de los postres se puede optar entre Tarta de ruibarbo con helado de rosa mosqueta o mousse de chocolate blanco con duraznos macerados en anís. El menú tiene un costo de 120 pesos por persona e incluye bebidas sin alcohol, una botella de Alamos Malbec y Chardonnay, y una de Chandon Extra Brut cada dos personas. Accede
aquí al menú completo.
(Gorriti 5099, , Palermo. Reservas antes del 20 de diciembre por los teléfonos 4833-3535 / 4833-4477).
