Hernán Dominguez, actual docente del Instituto Argentino de Gastronomía, parte la semana próxima rumbo a España, más específicamente a la Costa Brava, a realizar una pasantía de tres meses en el restaurante El Bulli de Ferrán Adriá.
Considerado por gran parte de la crítica gastronómica como el mejor cocinero del mundo, trabajar junto a Ferrán Adriá en su reducto de Roses en Girona, a pocos kilómetros de Barcelona, es el sueño de cualquier profesional gastronómico. Dominguez tendrá la suerte de empaparse de todas las técnicas de vanguardia que allí utilizan para crear las texturas y platos más originales. Esto representa un lujo para pocos, ya que todos los pasantes que toma El Bulli son cocineros profesionales de cualquier rincón del mundo.
Cocktails con aroma de mujer, divas glamorosas con un martini en mano, barmaids referentes del medio local e internacional, y ladies guiando spirits en multinacionales. Cada día más, las mujeres son protagonistas en el sofisticado mundo de las bebidas y coctelería.
Buenos Aires de noche. Muchos boliches y fiestas. Pero, estás con amigos, una chica o un chico que te gusta o quizá sólo. ¿Qué hacer? Glam Out te propone bares diferentes para estas ocasiones, una lista de lugares para diferentes ocasiones. Prepará lápiz y papel.
Buenos Aires reivindica en la mesa su historia portuaria y cosmopolita. Sin cruzar la General Paz ni subirse a un avión se pueden probar platos de todo el mundo. De Croacia al Líbano, de Corea a Colombia, de Perú a la India, en solo 18 platos.
Desde su propio “espacio”, la genial Dollí Irigoyen sigue estando al frente de un imperio gourmet que no se compra ni vende, que es exclusivo de ella y netamente indivisible: sus años de gastronomía y su creatividad. Los años pasan, y ella cocina cada día mejor.
Beber, comer y conocer gente nueva: tres pilares de un bar. Sin siquiera su nombre en la puerta, Congo se ha convertido en uno de los bares más concurridos de Palermo. Estuvimos para ver de qué se trata.
