Nos gusta la colección de libros Rico y Fácil. Dirigidos por Trini Vergara (una de las fundadoras de la editorial V&R) y con recetas elaboradas por la chef Pía Fendrik, cada uno de estos libros aborda desde su perspectiva un buen puñado de recetas cuyas características principales son que son fáciles de hacer, y que están muy de acuerdo al gusto y estética contemporáneos. Esas recetas, similares a las que más de una vez probás en algún restaurante, en versiones para elaborar en tu propio hogar, sin necesidad de cientos de cursos de cocina a tus espaldas ni ingredientes demasiado estrambóticos.

Durante agosto, estaremos ofreciéndote algunas recetas de Cocina informal para amigos. Tal como su nombre lo indica, este libro incluye en un formato muy práctico de 19x19cm (los libros grandes NO sirven dentro de una cocina), buena calidad de papel y fotografía, y una variedad de recetas que serán muy populares para los encuentros de a muchos, con especial hincapié en picadas y entradas. ¿Un par de ejemplos? Brochettes de carne y pollo, ceviche y vasitos de mousse de atún.

Si lo querés comprar, podés hacerlo desde Tematika (vale $39,90). Mientras, aquí va la receta de esta semana:
Receta 1: Langostinos picantes

Receta 2: Curry de cordero con cous cous