Con todos los invitados ya sentados y expectantes comenzaron a desfilar los aperitivos de
Gancia para inaugurar otra noche mágica. Esta vez cada uno fue creado por un bartender distinto, lo que los hizo únicos e intrigantes. Fueron tres:
Gancia System B (con jugo de cranberries, hojas de menta y dash de
Campari, por
Lucas Ranzuglia),
Gancia Pacífico (con Gancia, Martín Rosso, y Campari) y
Coloradito Straight (Gancia, Campari y rodajas de naranja). Fantásticos todos.
Mientras degustábamos los tragos, los geniales sommelier
Maco Lucioni y Federico Lleonart nos fueron contando la historia del aperitivo; el mundo que se esconde detrás de ellos y la mejor manera de combinarlos con los appetizers que las camareras nos iban ofreciendo. Hubo jamón crudo sobre pan negro de nueces y albahaca, y pavita sobre mayonesa de hierbas.
A esta altura ya estábamos más que satisfechos, pero aún faltaba mucho. Previo descanso, comenzaron a aparecer los platos principales, obras únicas del genial chef
Ramiro Rodríguez Pardo. Lomos de Mero de roca de la cocina Española, con oliva virgen y pimentón de Murcia, plato acompañado con vino
Famiglia Bianchi Chardonnay. Luego la degustación siguió con Ojo de bife de ternera con papas y batatas crocantes. Este último fue acompañado por los vinos de
Famiglia Bianchi Malbec y
Famiglia Bianchi Cabernet, con el asesoramiento permanente de los sommelier de
Glam Out.
El ambiente de
Sinclair ya estaba a pleno, pero faltaban los postres. Junto al
Stradivarius Porto de Magoas se sirvió un Pastel tibio de chocolate semi-amargo sobre miel de lima y cerezas con crocantes de Almendras. Inolvidables sabores. Más tarde llegaron los petit fours junto al café y todos contentos.
A más de un mes de la primera experiencia, la misión de satisfacer los sentidos se completa más que nunca. Anótate
aquí y viví junto a nosotros una nueva Glam Out Gourmet Experience, el martes 25 de octubre en
Tomo I.
