Una nueva Glam Out Experience transformó la noche en magia y placer. Nuestros lectores invitados disfrutaron con la guía de los sommeliers, de aperitivos elaborados con Gancia, y de los vinos de Bianchi que resultaron ideales para los platos de Sebastián Tricarico.
Esta vez la ruta del placer de un nuevo Glam Out experience nos acercó a la Costanera, más precisamente a Gardiner, clásico reducto a la vera del río que fue el lugar elegido para compartir con nuestros lectores invitados. La gente iba llegando al baile, una noche entre semana luego de la jornada laboral y se sabe, cuesta relajarse. Aquello que resultaba impensado unos instantes atrás comenzó a funcionar cuando se larga la ronda de aperitivos. Los tragos circulan y los sommeliers atentos sugirieron probarlos todos. Es así como se veían sobre las mesas las opciones preparadas para esta noche especial: Gancia Batido, Martini Rosso con Ginger Ale y Campari con jugo de naranja.
Mientras, los sommeliers Maco Lucioni y Federico Lleonart iban mesa por mesa explicando las particularidades de los aperitivos, su historia, y los invitados quedaban con la plena convicción de que su consumo es una de las tantas tradiciones que jamás debió haberse perdido. En tanto, llegaron los appetizers que en esta oportunidad fueron Pan brioche con paté de campo, almibar de chiles y pepinillos; Flat de salmón ahumado, queso ácido y recula, y Nodino de molleja caramelizado en teriyaki.
La charla se convertía en bullicio y el apetito comenzaba a saciarse, aunque aún faltaba mucho por probar. El chef Sebastián Tricarico presentó las delicias elaboradas especialmente: de entrada, Trucha al hierro con aceite cítrico y arroz yamaní al wok, con vino Famiglia Bianchi Sauvignon Blanc. Para continuar, Espiral de lomo y panceta en papa rösti y salsa de mostaza de Dijon, con una particularidad que ya es costumbre en las Glam Out Experience. Los comensales tuvieron la oportunidad de acompañar el plato con dos variedades de vino de Famiglia Bianchi: Malbec y Cabernet Sauvignon. De este modo, pudieron determinar la combinación adecuada según su preferencia particular.
Para el final, otra característica en común de los eventos es servir postres de chocolate, acompañados por Stradivarius de Bianchi Porto De Magoas, la versión local del clásico Oporto. Nueva intervención de los conocedores sobre las características de la bebida y su perfecto maridaje con el Volcán de chocolate y helado de Mascarpone que preparó el chef, para garantizar un dulcísimo final. Por último, café y petit fours, y las voces eran ya murmullos que se apagan en un martes especial.
No tengo palabras para describir lo bien que la pasamos esa noche. Hacía rato que no comía tan bien fuera de mi casa. La combinación de platos con las diferentes bebidas fue perfecta. El lugar, la ambientación fue exacta. La gente con la qu...
Muchas gracias por la invitación. Realmente pasamos una muy linda noche, sobre todo en un clima muy agradable y relajado. El servicio fue muy bueno.
Mucha suerte.
Saludos a todos lo miembros del equipo.
Pasamos una muy buena experiencia gastronómica y mucho más, les agradezco habernos elegido
y espero se repita,,,,
Saludos.
Simplemente quería agradecerles porque realmente pasamos una noche maravillosa y compartimos un fantástico evento. Ojalá se repita.
Muchas gracias otra vez!
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