Urondo es un espectacular restó ubicado en una zona donde casi no habitan los restaurantes, alejado de la movida gourmet porteña. Pero, a su vez, es uno de los lugares más acertados para disfrutar de una buena cena. La esquina donde está situado data desde 1920, años que le dan sabor a la ambientación y acompañan a la presentación de los platos. Aquí, esta vez, fueron invitados 20 lectores de Glam Out para disfrutar de las acertadas creaciones del chef Javier Urondo, quien le dió comienzo a la noche con una seguidilla de appetizers compuesta por Mollejas crocantes en brochette con criolla de manzana, Minitortillas de vegetales, Tostaditas con manteca y hongos, y Canapés de mousse de salmón. Estos fueron secundados por los aperitivos preparados por el bartender especial de las Gourmet Experience, quien inundó el salón con los sabores del Gancia lima limón, el Ginger Martini, el Cinzano & Soda o el Campari orange. Mientras los presentes disfrutaban de estos finger foods y los tragos, los sommeliers Maco Lucioni y Federico Lleonart los intorducían en el olvidado mundo de los aperitivos, esa pasión que fue despareciendo, pero que vuelve con una de las propuestas más acertadas del mercado.

Luego de que todos disfrutaron de sus appettizers, Javier Urondo mandó a sus mozos con los primeros platos de la noche. Ensalada de brotes y hojas verdes de Tres Arroyos con escamas de queso de oveja "Pampinta" (queso pampeano de pasta semiblanda y bastante amarga), exquisitez que supo ser acompañada por los vinos Sauvignon Blanc de la línea Famiglia de la Bodega Bianchi. Como segundo plato, Urondo presentó un Ojo de bife con milhojas de papa panadera con pasta de ajo y reducción de aceto balsámico, secundado por los vinos Famiglia Bianchi Malbec y Cabernet Sauvignon.


Ya a esta altura, los presentes estaban más que llenos, tanto por la gastronomía de alta gama degustada, como también por la acertada compañía de los aperitivos, los vinos, los sommeliers y de los mismos presentes, quienes no pudieron contener su cara de sorpresa al ver frente a ellos el delicioso postre preparado por Urondo, hijo del gran poeta argentino Paco Urondo: Tartteleta tibia de cacao amargo con chocolate y frutos secos, manjar acompañado por el acertado Stradivarius Oporto de Magoas.


De este modo termina una nueva Gourment Experience. Si queres formar parte de la próxima llena tus datos aquí, cruzá los dedos y déjate llevar por una noche de placeres únicos.


Bar Urondo
Beauchef 1204 - Caballito
Tel: 4922-9671
Abierto de miércoles a sábados por la noche.