Ideado desde un principio por el sagaz Gerente del hotel Park Hyatt Mendoza, Carl Emberson, nace Masters of Food and Wine South América, un evento que convocará a muchos renombrados chef internacionales y nacionales para que deleiten a la gente con sus creaciones, y cuenten acerca de su experiencia en el rubro. Todo, en el soberbio marco andino de Mendoza, sus valles y montañas.

Masters of Food and Wine, durante 4 días, ofrecerá una amplia variedad de experiencias gastronómicas que incluyen cocktails, almuerzos y cenas privadas en los viñedos, Wine tastings y demostraciones de cocina dictadas por renombrados Chef de Europa, Asia, América del Norte y del Sur. Entre los cocineros del exterior estarán Christophe David (Chicago), Paola Carosella y Emmanuel Bassoleil (Sao Paulo), Kenichiro Ooe (Tokio), y Andrew Ormsby (Tucker Restaurant, Dallas), entre muchos otros. Mientras, los locales serán Fernando Trocca, Pablo Massey, Francis Mallmann, el especialista en parilla Luis Acuña y los chef de los Hyatt Mendoza y Buenos Aires. Para conocer todos los chef participantes hacé click aquí.

Las sedes de los encuentros, muchos de ellos de día entero, serán simultáneamente diferentes bodegas mendocinas junto a distintos hoteles y restaurantes de Mendoza. Por ejemplo, el viernes 16 de febrero se puede visitar de mañana Pulenta Estate, luego recorrer y almorzar en Dominio del Plata ricos platos de Pablo Massey, participar por la tarde de las charlas y conferencias en el Park Hyatt Mendoza y por último cenar en el Cavas Wine Lodge las maravillas que cocine el Chef Emmanuel Bassoleil (Sao Paolo), o bien otra chance el mismo día es visitar Altos Las Hormigas antes del almuerzo que en Trapiche haga el chef Jean-François Rouquette (Park Hyatt Paris - Vendôme), y luego de conferencias en el Hyatt cenar en La Bourgogne de Vistalba las creaciones del indio Floyd Cardoz. Como se ve, hay alternativas para todos los gustos; si querés los detalles del programa completo hacé click aquí.

Por último, para quienes no pueden llegar hasta la capital de Cuyo, se realizará en Baires la exclusiva Wine Spectator Rarities Dinner, una espectacular cena de 8 tiempos con añejas rarezas servidas en el Restaurant Duhau del Palacio Duhau – Park Hyatt Buenos Aires. La comida, elaborada por chefs internacionales de Park Hyatt, será maridada con exclusivos vinos argentinos proporcionados por los mejores enólogos de sus colecciones privadas.

En fin, con el verano llegan 4 días en los que los protagonistas serán los sentidos y la alta cocina, haciendo foco en una tierra que le dio mucho a nuestro país en esta materia: desde sus truchas y sus exquisitos corderos, hasta sus espectaculares vinos.