El restaurante
Cluny de Palermo Soho fue el lugar elegido para la primera experiencia gourmet de Glam Out, que tiene por objetivo pasar un buen momento y conocernos, en un marco distendido e informal, poniendo en práctica nuestros sentidos y disfrutando de algunos placeres como los que te contamos día a día en nuestra página web.
La cocina del chef
Matías Zuccarino comenzó sirviendo unos riquísimos appetizers como Mini Brochettes de Pollo con Panceta y Hongos Marinados, Paté de Ave en Tostada con Uvas Pasas y Salmón Marinado sobre Masa Brisée con Queso y Ciboulette que se acompañaron en todo momento por los aperitivos elaborados a base de Gancia.
Skyy Gancia (Vodka Skyy con Gancia),
Gancia Pacífico (Gancia, Martini Rosso y Campari) y
Gancia Coloradito Straight (Gancia, Campari y rodajas de naranja) fueron los responsables de convertir a este momento en una experiencia donde había que descubrir cuáles eran los tragos que se combinaban mejor con cada uno de los appetizers.
Luego llegaron los principales junto a los vinos de Bodegas Bianchi. Con la colaboración de los sommeliers Maco Lucioni y Federico Llenoart, que explicaron el acuerdo propuesto entre los vinos y la comida, la gente pudo optar por un Lomo en Croute de Mostaza con Crema de Dijon y Flán de Rúcula y Menta, que se acompañó con copas de Famiglia Bianchi Cabernet Sauvignon, o bien por los Ravioles Negros Rellenos con Gigot de Cordero y Crema de Romero, el cual se llevó de maravillas con el Famiglia Bianchi Malbec.
Para terminar, los postres. Una Mousse de Chocolate con Crema de Maracuyá y la Rueda de Chocolate con Pistachos y Frambuesa fueron las dos opciones a la hora de los dulces que se sirvieron con el Stradivarius de Bianchi Porto de Magoas, un vino fortificado que es el compañero ideal de los postres a base de chocolate.
En lo sucesivo, el restó Thymus será el lugar elegido para poder vivir esta nueva experiencia. Anotate ahora. Podés ser uno de los 20 invitados que disfruten de la próxima Glam Out Gourmet Experience.
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