ASACAFE, la Asociación Argentina de Cafés Especiales –todos los cafés con origen y calidad controlados- abrió las inscripciones para la primera competencia argentina de baristas, cuyo ganador representará al país en Tokio en Julio de este año.
Un barista es la persona responsable de servir el café espresso, arte para el cual se requiere de mucho conocimiento y técnica, si bien suele ser menospreciado en la cafetería local. La competencia se realizará del 19 al 21 de marzo, en el Hotel Colón (Carlos Pellegrini 507). Tras ser evaluados por jueces nacionales e internacionales, el barista ganador representará a la Argentina en la World Barista Championship, “la olimpiada” del café, que se llevará a cabo del 31 de julio al 02 de agosto, en Tokio, Japón.
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